二姐心得之過年買生薑，教您靠譜的儲存方法
生薑作為我們平時不可缺少的調味料，在過年的時候更需要囤幾斤的生薑在家。過年的時候少不了做肉菜，無論是燉牛羊肉還是醬豬肉和豬蹄，都需要加上生薑起到去腥作用。而炒菜的時候我們也必須用生薑減少澀味增加香味，所以生薑是必買的調味食材。但買回來的生薑，一次用不完的話我們如果直接放到廚房，很容易出現生薑軟爛發芽的問題，這樣導致生薑就不能吃了並且造成了生薑的浪費，現在和大家分享一下靠譜的儲存方法，這樣生薑放幾個月都不壞的，下面我們來詳細說一下。
教您靠譜的儲存方法，放幾個月都不壞，不怕浪費1、首先我們需要找一個紙盒子，盒子能密封起來，用到平時裝飲料的盒子就可以了。隨後我們將盒子的底部封嚴實，不讓底部接觸地面的潮氣。這一步很重要，否則潮氣一般都會從底部進入盒子，那麼生薑就容易出現變質的問題。
2、我們在盒子的側面用剪刀扎幾個小孔，這樣保證裡面進入一些空氣，不會出現悶住生薑。
3、在底部撒一層的食鹽，食鹽能保持環境的乾燥，並且能起到吸水的效果，這樣給生薑創造一個陰涼乾燥的環境，那麼儲存生薑就沒有什麼問題了。
4、我們在底部再放一張硬紙殼，這樣就不會讓生薑接觸水分了。
這一步就是將生薑放到盒子裡，選生薑的時候要選擇新鮮的生薑去儲存。本身乾癟並且出現發芽問題的生薑，就需要儘快吃了。我們將生薑放進去，那麼就完成了儲存生薑的步驟。
5、將盒子密封好，這樣就達到了儲存生薑的作用，然後我們將生薑放到低溫乾燥的環境中，就可以很好的儲存生薑了。
如何挑選要儲存的生薑呢？1、摸生薑
摸一下生薑外表是否硬實飽滿，如果生薑在按壓的時候乾癟凹陷，說明生薑的內部已經變質。另外我們摸一下生薑，看能否摸到生薑本身帶著的紋理，如果紋理比較多說明生薑的生長的成熟。如果紋理偏少，並且外皮容易掉落，說明生薑已經不新鮮了。
2、看生薑顏色
選生薑的時候，我們儘量選擇生薑顏色為土黃色的比較好，太過於亮黃的生薑可能是硫磺生薑，這一點我們也需要注意。
總結因此我們在過年的時候可能買大量的生薑，這時候要學會這個靠譜的儲存方法，保證生薑長時間不容易出現變質的問題。用密封紙箱儲存生薑不容易讓生薑軟爛，並且也不會出現乾癟的問題。因此這樣儲存生薑的方法，能讓我們過年買的生薑一直保持新鮮。
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