除夕夜倒計時啦

春節年夜飯食譜來啦

好吃、做法又簡單寓意好

新年可以展身手啦！

1️⃣張燈結綵

準備：茄子、蔥姜、澱粉、寶寶醬油、核桃油

做法：豬肉裡面放入適量蔥姜、胡蘿蔔打成肉泥，茄子堅著對半切開，墊兩根筷子再橫著切6-7下切斷，茄子每片中間塞上肉餡，冷水上鍋20分鐘鍋中燒油放醬油加入少量澱粉勾芡，熬製粘稠，用綽水的胡蘿蔔裝飾一下燈籠，把醬汁淋在表面！淋上少許核桃油。

2️⃣四喜蒸餃

餡料：豬肉、胡蘿蔔、蔥姜、醬油、麵粉(餃子皮)核桃油

四喜：雞蛋、木耳、黃瓜、胡蘿蔔

做法：豬肉加胡蘿蔔蔥姜醬油攪成肉沫，所有的青菜切成末，雞蛋打散炒熟備用！用現成的餃子皮或者和麵扣成圓片、將肉餡放入麵皮中間，兩邊對摺捏住，然後把另兩邊向中間捏緊，然後整理下四個角，做成花瓣狀，把四喜的四種食材放入進去，冷水上鍋，蒸15分鐘，燜5分鐘就可以出鍋啦，出鍋淋上核桃油

3️⃣富貴花開

準備：娃娃菜、蔥姜、胡蘿蔔、香菇、醬油、核桃油

做法：豬肉里加蔥姜胡蘿蔔、香菇、打成肉泥。娃娃菜切斷，留根部弄出花瓣造型，一起放在開水裡煮軟，撈出備用。葉片燙軟放肉末捲起來，把花朵和白菜卷擺盤裡，鍋裡水開後，上鍋蒸10分鐘，鍋中燒油放醬油加入少許水澱粉勾芡，熬至濃稠，淋在上面，出鍋滴幾滴核桃油。

4️⃣花開吉祥

準備：上海青/油菜、豬肉，了、蔥姜、胡蘿蔔、醬油、蠔油、澱粉核桃油。

做法：豬肉蔥姜胡蘿蔔攪打成肉末上，上海青洗淨從根部往上3釐米切斷，鍋中燒水放進去煮熟撈出擺盤，鍋中燒油放肉末醬油蠔油翻炒均勻，出鍋菜四周，醬油，蠔油加水澱粉勾芡淋入表面，滴幾滴核桃油。

5️⃣柿柿如意

準備：番茄、雞蛋、碗豆、木耳、核桃油

做法：番茄切去頂部掏空，只留外皮部分，番茄肉切碎，雞蛋打散炒熟，放入番茄豌豆和泡好的木耳碎，盛出放入番茄殼內，淋少許核桃油！

6️⃣爆竹迎春

準備：胡蘿蔔、雞肉、玉米、蔥、姜、小蔥、醬油、核桃油。

做法：胡蘿蔔削片過水變軟後撈出，雞胸肉加入玉米和蔥姜，打成肉泥，用胡蘿蔔片捲起來，放入蒸鍋蒸15分鐘，小蔥過水擺盤，鍋中燒油放醬油加入少許水澱粉勾芡，熬製濃稠，淋在上面，出鍋滴幾滴核桃油。

#園味廚房#