隨著社會的發展，越來越多西餐傳入我們國家，也是受到了很多人的歡迎，但是中國美食依然享有很高的位置，許多外國廚師都來學習中國烹飪方式。中國的烹飪技術也是非常難，一些菜可能都要學非常多年，下面三道菜讓外國廚師“認慫”了，難度係數非常高，米其林大廚也是甘拜下風。

第一道：三不沾，這個是非常有名氣的小吃，已經有好久的歷史了，它的食材非常簡單，只需要雞蛋、澱粉、白糖加水炒至而成的。成品金黃，最大的特點就是它不粘盤子、不粘筷子、不粘牙齒。製作這個是非常耗力氣的，需要不斷的攪動，而且很費鍋，許多外國廚師學這個都想打退堂鼓，真的太難了。

第二種：脫骨魚，這個也是很知名的一道菜，這個魚是把魚骨頭去除了，而且還保持原本的形狀，這個刀法技術非常高超。大家都知道魚肉非常的嫩，一不小心就會弄碎，但是這道魚是保持了完整的狀態，外國人看見之後，也是甘拜下風，連米其林大廚的刀工都不一定有那麼好。

第三種：龍鬚麵，這個面也是有非常久的歷史，是一種又細又長的麵條，吃起來口感細滑，而且做這個也是非常難，手腕力氣需要非常大，他們要把麵條拉成非常細，而且標準都是在14扣（16384根），拉麵的時候也是非常壯觀，很有藝術感。

外國人廚師也是來學習這個龍鬚麵，但是他們也是做得很吃力，連米其林大廚也是做不來，他們覺得太難了，這個拉麵技術真的沒有幾十年的功力，完全弄不來，麵條軟乎乎的，很容易斷掉，但是他們卻弄得很好看。中國廚師真的非常厲害，能夠把麵條拉成那麼細，刀工也是很厲害。

對此，你們怎麼看？