簡單粗暴的八爪魚吃法，簡單還能保持最原始的鮮，冰凍海鮮也適用

八爪魚這個吃法我還是第一次嘗試，是原始的鮮香，鮮香脆嫩還挺好吃

作為一個海邊人，感覺一天不吃點小海鮮都少點什麼。臨海的人，其實最願意吃的還是小海鮮，它的價格便宜，味道鮮香。作為一個北方沿海人，也不是一年四季都能吃到小海鮮的，尤其有一部分海鮮是分季節的，哪個季節最肥美，我們就會在哪個季節買回來冷凍一部分，以備沒有它的季節的照樣能夠享受美味。

今天與大家分享的就是八爪魚的做法。八爪魚在深秋時節鮮活著買回，不用洗，直接分裝冷凍，想吃時隨時取出即可煮著吃，非常的方便。有的朋友曾問我，為什麼他買的八爪魚看著個頭大，但是一煮，就會縮得個頭很小，且很難嚼爛。我想告訴您的是，您買的這個八爪魚肯定是不活凍的，而是泡過水後再冷凍的！所以購買時也要注意辨別。

冷凍的八爪魚怎麼煮，是不是需要解凍後再煮？煮完配啥蘸料吃？今天我就與大家分享一個除了配姜醋汁，另一個簡單粗暴的吃法，配芥末吃！

所用食材：

八爪魚 蔥姜 料酒 米醋 鹽 蜂蜜芥末

具體做法：

1冷凍的八爪魚無需解凍，直接涼水入鍋

2記得加點蔥片，蔥段、料酒去腥。

3同時加點米醋可以使八爪魚煮出來更脆更嫩，加點鹽給味。

4煮的過程中，水微沸時，加入一杯涼水，一直持續，大約加三次，直到抱團的八爪魚全部散開。這個過程跟煮凍餃子差不多，加三次水。

5再煮三分鐘左右，就可以了。

6將八爪魚撈出，記得過一下涼水，這樣的口感更脆。

7最後，淋上蜂蜜芥末食用。如果能吃辛辣味，可以嘗試其它口味的芥末。