蒜蓉粉絲西藍花

所需食材：西藍花，粉絲，蒜末，蒸魚豉油，食用油

做法：

1.西藍花掰成小朵，洗淨備用，準備好蒜蓉。

2.粉絲提前泡軟，或是放鍋中煮軟。

3.煮軟的粉絲均勻平鋪到盤子中，再鋪上西藍花。

4.鍋中放適量的食用油燒熱，之後澆到蒜末中，邊澆邊用筷子攪一下。再倒入適量的蒸魚豉油攪勻。

5.將蒜蓉倒到西藍花上，放到蒸鍋中蒸，開鍋後蒸五六分鐘即可出鍋。

蘆筍木耳炒蝦仁

材料：蘆筍200克，木耳50克，蝦仁100克，紅椒片20克，蒜薑片10克。雞粉2克，鹽調味。

做法：

1.將蘆筍用刀切成丁，木耳清洗乾淨，蝦仁處理乾淨，鍋裡熱水，分別倒入焯水制斷生，撈出瀝乾水分待用。

2.鍋裡熱油，放入蒜薑片和紅椒片爆香，接著倒入處理好的原料翻炒。放入調味料炒均後，大火煸炒制香即可出鍋。

五香滷豬肘

主料：豬肘1個。

配料：蔥段，薑片，肉蔻，八角，桂皮，香葉，幹辣椒，花椒；食鹽15克，生抽15克，老抽10克。

做法：

1、豬肘1個，把皮放在火上燒一下，燒製起褶皺，然後用熱水清洗乾淨。

2、豬肘涼水下鍋，加蔥段，薑片，料酒，大火燒開，煮出血沫，撈出，用溫水清洗乾淨。

3、鍋里加少許油，放白糖15克，炒制白糖起大泡，加入半碗開水，做成糖色。

4、豬肘放入高壓鍋裡，清水沒過豬肘，加入糖色和所有配料，蓋上鍋蓋，燉50分鐘，燜20分鐘，撈出，擺盤。

5、另起鍋，鍋里加2勺湯底，1勺老抽，水澱粉勾芡。燒開後關火淋到肘子上，撒點蒜末，最上面放上香菜葉點綴，這道五香滷豬肘就做好了，軟爛脫骨，入口即化，比飯店裡做的都好吃。

孜然土豆塊

小土豆500克，黑胡椒碎1/4茶匙，迷迭香1/2茶匙，辣椒粉1/2茶匙，辣椒醬1/2茶匙，鹽2克，橄欖油30克

【製作步驟】

1，土豆去皮，滾刀切成小塊，放入所有配料，倒入橄欖油。

2，拌勻攤開鋪在錫紙上。

3，烤箱190度預熱，放入烤箱中層烤制30分鐘左右即可。