咖啡熱飲 (中杯12oz，大杯16oz，咖啡液一律落在咖啡公杯中)

品項名稱 ：美式咖啡

規格：中杯 1.咖啡液：60ml 2.熱水加9分滿 3.拌勻

大杯 1.咖啡液：90ml 2.熱水加9分滿 3.拌勻

1：海巖熱咖的咖啡液最少， 故水量最多，為250/300，其他均為200/250；

2：85,黑糖和奶精粉均為2小 /1大1小；

3：熱咖調理順序均為(牛奶)+ 咖啡液+（少量水）+糖+粉（攪）+（咖啡用奶油衝入 開水（攪拌）+奶油/冰塊及海巖；

4:黑糖瑪奇朵加完咖啡液要先 加50熱水；

5:海巖熱咖加3-5顆冰為了降 表面溫度，故不攪

6：海巖量： 超級海巖奶綠/中杯海巖咖60 的1勺 大杯海巖咖60的1.5勺

7:所有熱咖啡加完熱水都要再 攪一攪

注意：

注1：牛奶需冷藏後使用保證發泡率；現磨咖啡液，使用計時器倒數2分鐘，時間到即報廢l

注2：海巖咖啡不建議加鮮奶油

注3：糖漿、咖啡用奶油每按1下為10ml，糖漿、咖啡用奶油按2下為20ml…以此類推

注4：咖啡所有產品必須單份製作，不可同時調配2杯

注5：9分滿杯沿下方0.5cm；牛奶260ml線位於奶泡杯1CUP處.220ml位於杯底第一條紅線，240ml位於杯底第二條紅線

注6：熱咖使用咖啡凸蓋，鮮奶油產品使用旋風凸蓋，海巖咖啡使用透明凸蓋，對口處避免在杯子接縫處，防止滲漏

注7：牛奶需在奶泡杯中製作，完成後倒入紙杯中。(牛奶打奶泡2代店按"奶泡"鍵，牛奶加熱2代店按"加熱"鍵)

注8：海巖乳酪使用前時，上下攪拌10下

注9：奶油槍備制：維益(常春)植脂奶250g+安佳鮮奶油100g倒入奶油槍，旋緊蓋子，上下搖晃25-30下

注10：加1份咖啡液：30ml；加1份糖漿：按1下；加鮮奶油：2圈