經營之道有無數奇思妙想。這次疫情原因，各大行業幾乎是被全面封鎖了足足一個月的時間。其中不少實體店因為房租原因苦惱，門店還在租著，但是不能營業，可是房租一份不能少。

所以，為了減少房租，吳玉自己開店賣小吃的時候專門找了一家小小的門頭。兩張桌子，幾把椅子，刨去廚房，前臺，顧客進店就知道店家並沒有要在店裡招待客戶的意思。

吳玉這個不到20平的小店，專賣雞架。她家的雞架就兩種做法，炸和烤。其實在瀋陽，雞架的做大細數下來足足十幾種，但是吳玉有些自己的小聰明，炸和烤這兩種做法比較快，而且香氣足。再說了市場上也有不少專門的油炸和燒烤的機器，她一個人經營的話，藉助一些機器方便些。

吳玉租這個小店的時候40多歲了，但是兒子非常支援，人還是有自己的事業才能越活越年輕。所以這個小店經營之初，兒子也給她出了不少主意。

比如在口味的選擇上，吳玉家的雞架野心勃勃的瞄準了年輕人市場，所以研發出不少新奇的口味。什麼咖哩口味，薄荷口味，藤椒口味，當然了傳統的五香，麻辣，自然也少不了。

雞架這種小吃當作零食，當作佐餐，當作下酒菜都可以。所以每天不少老少爺們，家庭主婦都來消費，也有不少年輕客戶路過就買一份當作手撕的零食了。

後來吳玉聽了兒子的建議，把小店的營業時間固定住，掛了個顯眼的板子，每天11：00到14：00，晚上17：00到20：00，其餘時間就補貨休息。

慢慢的顧客也習慣了吳玉家的營業習慣，遇上慕名而來不知道撲了空的，還要帶著些知情人的驕傲，叫人家看準了時間再來。