我有幾個朋友到現在都還沒有上班，天天待在家裡不是看電視就是在研究美食，昨天一個朋友做了一盤醬油炒飯，還晒在了我們幾個人的小群裡，剛好快到中午我也餓了，看著那誘人的炒飯，我覺得我更加餓了，後面我我問了朋友這個醬油炒飯的做法，因為我之前也做過醬油炒飯，但是做好之後讓人看著沒啥食慾，但是朋友的那個不一樣，先不管味道如何，你只要看著那圖片就讓人有種想吃的感覺。關鍵是那炒飯醬香味濃郁，米飯香糯，還可以將炒好的米飯放到生菜葉上，做成包飯。

本著學習的態度，我要朋友教我怎麼做出那種誘人的醬油炒飯，經過朋友的講解我才知道，原來自己只是胡亂得做炒飯，該用的食材不用，不該用的卻用了，最後的結果就是做出來的炒飯不僅不好吃，而且賣相還不好，好在經過幾次的嘗試，現在做出來的醬油炒飯已經和朋友的不相上下了。

現在把醬油炒飯的做法分享出來，平時喜歡吃炒飯的朋友可以試著做一下喲！

米飯200克、臘腸100克、洋蔥50克、胡蘿蔔50克、白糖3克、醬油適量

1、把胡蘿蔔和洋蔥都清洗乾淨後切成丁，再把臘腸洗乾淨後切成丁放在一旁待用。

2、拿一個碗，把白糖和醬油放入碗中，攪拌均勻待用。

3、把炒鍋清洗乾淨之後置於火上預熱，倒入適量油燒熱，然後倒入洋蔥丁、胡蘿蔔丁、臘腸丁，開大火炒香。

4、最後倒入米飯翻炒片刻，然後加入調好的料汁，再次翻炒片刻就可以出鍋了品嚐了，做法很簡單吧，如果家裡煮飯煮多了沒吃完的話，剩下的飯就可以用來做炒飯，簡單又美味還不浪費糧食。

臘腸在以前只有在一些農戶家裡才有，不過現在在超市或專賣店已經可以隨時買到了，但根據我的經驗，超市裡買回來的，總感覺差了一些味道，最有滋味的還要數居家自制的，現在在南方的很多地方，自制臘腸都是必備的年貨，我家的臘腸都是我媽做好給我的，往年她都會做很多，因為儲存時間短，但是由於去年豬肉價格比較貴，做得比較少，能夠讓家人減減饞而已。

製作臘腸是將灌紮好的肉腸掛在通風處，風乾半個月左右。有的人家甚至將肉腸直接掛在火爐的上方薰幹，這就是所謂的煙燻臘腸。在這半個月裡，你必須耐心地等待，任何試圖讓其快速變乾的方法都會影響臘腸的口感。如果迫不及待地拿到Sunny下暴晒，製作出來的臘腸就會有一種令人作嘔的怪味。

只有那些經歷足夠的風吹、氣鼓鼓的肉身逐漸緊實、顏色隨之慢慢變深的臘腸才是最有味道的。有些東西，必須經過歲月的沉澱，其魅力之處才得以顯現；也就像有些人，必須經歷時光的交疊，你才可以真正了解。