年夜飯講究要有一條整魚，預示年年有餘，今天給大家推薦魚的兩種做法，你愛哪一種就做哪一種。

第一種 剁椒武昌魚

原料：武昌魚一條，剁椒50克，姜塊，蔥段，蔥花，蒜末各適量

調料：雞精，白糖，料酒，食用油

做法：1，洗乾淨的武昌魚切段，在一個大盤子裡擺成孔雀開屏的造型，放入姜塊，蔥段。

2，拿一個小碗放剁椒，料酒，雞精，少許食用油，拌勻，淋在魚身上。

3，蒸鍋中加水燒開放魚蒸8分鐘，取出蒸好的魚撒上蒜末，蔥花。

4.另起鍋燒油，油熱澆在蒸好的魚上。

第二種 澆汁鱸魚

原料：鱸魚1條，豌豆，胡蘿蔔丁，玉米各適量，薑絲，蔥段，蒜末各少許。

調料：鹽，番茄醬，水澱粉各適量，食用適量

做法;1,洗乾淨的魚切花刀加鹽，薑絲，蔥段拌勻，醃漬入味。

2，醃好的魚放蒸鍋蒸7分鐘取出。

2，把青豆，胡蘿蔔，玉米粒煮熟。

3，炒鍋燒少許油爆香蒜末，放入煮熟的食材，炒勻，放入番茄醬炒香，加水煮開

淋入水澱粉，調成汁子，按自己口味調好味，淋在蒸好的魚上。

最簡單的做法，不會做飯的人都可能做成功，只要魚好怎麼做其實都好吃。