今天我給大家帶來一道涼拌三絲的做法，吃起來口感脆脆的，而且還很解膩！這道涼拌三絲的做法很簡單，都是由家常菜做出來的，是由土豆、洋蔥和紅椒，把這三種食材都切成絲，然後放在拌菜盆中，用筷子拌一拌，一道清脆又爽口的涼拌三絲就做好了！涼拌三絲時，直接拌是大錯特錯！少了這一步，口感不脆不下飯！其實涼拌三絲的組合有很多，不管大家用哪三種三絲，有的食材不能直接拌，比如土豆絲，土豆絲不能生著吃，需要大家先下油鍋炸一下，炸的金黃酥脆，這樣吃起來會更加的焦脆入味！

分享一道涼拌三絲的做法，清脆爽口又上檔次！大家頓頓都在吃肉食，這樣食慾就會縮小很多，不如做點口感清爽，而且還上檔次的涼拌菜，這樣與餐桌上的肉食搭配起來，食慾會大開的！我個人覺得這道涼拌三絲還不錯，這是由三絲、香菜、花生米組成的，將它們搭配在一起，顏色鮮亮又好吃，家裡來客端上它，比炒菜還上檔次！好了不多說了，下面我就把涼拌三絲最簡單的做法說一下，抓緊看看步驟學習一下吧！

首先把土豆削皮切成絲，放在清水中浸泡一會，把上面的澱粉洗掉，再把水分都瀝乾，再把香菜切成段，洋蔥切成絲，紅椒去籽切成絲，把花生米提前洗乾淨，把表面的水分瀝乾，然後下油鍋炸一下，只要是炸的表皮全部裂開，這樣就可以出鍋了。

下面在鍋裡倒上油，油溫大約6成熱時，先轉到小火，把土豆絲放進去炸一下，大約炸2分鐘，炸的金黃酥脆，將土豆絲撈出來備用。準備一個大點的盆子，加上香菜、花生米、洋蔥、食鹽、白糖、香醋、香油攪拌均勻，再把炸好的土豆絲放進去翻拌均勻，這樣就可以裝盤食用了。

需要注意的地方：

第一：先把土豆切成絲，加上清水浸泡一會，再把裡面的澱粉都洗掉，這樣土豆就不會氧化變色了。

第二：花生米得下油鍋炸一下，這樣吃起來滿嘴香，土豆絲也得下鍋炸一下，炸的土豆絲焦香又酥脆。

第三：把洋蔥、香菜等食材放進拌菜盆中，先加上調味品攪拌一下，最後把土豆絲放進去，這樣一盤菜吃起來清脆又解膩。

這就是涼拌三絲的做法，你們覺得此做法怎麼樣，我個人覺得用土豆、洋蔥和紅椒當成三絲，這樣吃起來口感又脆又下飯，而且顏色也都很鮮亮，家裡來客端上一盤它，保準家人、客人都挺喜歡吃的！馬上就要過年了，這幾種食材大家可以多準備一點，用它當成一道下飯菜，是一道不錯的選擇哦，喜歡這道涼拌三絲的話，記得先收藏，有時間在家做著吃吧！