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這是馬來西亞一家麵包店製作的一款互動蛋糕,第一眼看到真的令人噁心不止,對於喜歡吃蛋糕的人來說,這樣的蛋糕看一眼必定是終身難忘!

而這張個食用的臉蛋糕是吉隆坡卡克斯凱普餐飲公司的作品,上面佈滿了看起來很噁心的“貓咪”丘疹,而且丘疹真的可以爆開,真是一款使人胃口大減的凶殘蛋糕!

接下來是另一位富有創意的廚師的作品,他叫本·丘吉爾(Ben Churchill)。

赫特福德郡的廚師本·丘吉爾,有著十多年的廚師經驗。大約三年前,他就開始涉足糕點創作。為了塑造甜品不一樣的驚喜,他開始深入地研究他所謂的“食物幻覺”,旨在製作欺騙和迷惑的甜點。

“每個人都在做同樣的蛋糕、慕斯和糕點”,他說,“巧克力能被加工成水果的形狀,但卻隱藏著一個驚喜!考慮到這一點,他參考了日式壽司的做法,粗略地構建了一個巧克力殼,在檸檬周圍塑造黃色巧克力,切下柑橘類水果,然後將其重新結合在一起,就製作成了這款“巧克力壽司”。雖然看起來很粗糙的,但至少它是成功的!於是,本·丘吉爾開始更瘋狂的製作。

巧克力壽司

“胡蘿蔔形狀蛋糕”、“甜菜根形狀的布朗尼”、“椰子蘑菇酥餅”等每一個甜點,他都在提升自己新的技能和新的想法。這時,他開始更深入地研究他所謂的“美食幻覺”,旨在做出欺騙和迷惑的甜點。然而,它的風氣始終是一樣的——味道必須始終與主題保持一致。例如,一種基於電腦遊戲的甜點,應該包括與後核廢料有關的味道;酸糖、檸檬水、爆米花糖。他補充說:“我一直在玩弄一個想法,把我的工作和食物幻想結合起來,並把它應用到更深一層的東西上。”不僅僅是做看起來像其他東西的甜點,還有那些看起來像讓你反胃的東西。這可能解釋了他特別的“奶油煙灰缸”、“海綿擦甜點”、“發黴的橘子”...雖然它們看起來跟真的一模一樣,但事實上,它只是一道美味的甜點。隨著甜點變得越來越精緻,批評也開始了,他讓人望而卻步的創意的確將人們的常識徹底地沙漠化了,因為他的這些作品逼真得讓網上有些人不敢相信它們是可食用的!

奶油煙灰缸

奶油煙灰缸

信不信由你,這些東西都是可以吃的!廚師本·丘吉爾做出了令人驚訝的現實主義食物幻覺,他說味道很美味。這款特別的奶油煙灰缸甜點,本·丘吉爾先用模具製成明亮的巧克力菸灰缸。然後在菸灰缸裡放一個香草薄餅,上面放著銀灰巧克力和巧克力做的菸頭,最後再撒上蛋白粉。

海綿擦甜點

海綿擦甜點

這款甜品頂部用綠色的薄荷屑,配以牛奶泡沫和蘋果泥複製海綿擦的經典外觀。

發黴的橘子

發黴的橘子

發黴的橘子甜品,實際上是海綿蛋糕上的杏仁豆,在外圍新增橙色糖漿,再撒些糖粉就製作而成。

儘管外表令人討厭,但本·丘吉爾堅持認為這些作品很好吃。他解釋說:“它們絕對是用來吃的。我所有的甜點都是可食用的,味道非常均衡。我的甜點精神就是顧客們應該嚐到美味,而味道應該參考食物主題。靈感可以來自任何地方。電視,電子遊戲,我周圍的世界。有時候我只是得到了靈感。通常當我開車的時候一道菜可以在一天之內完成,從思考到完成。或者一道菜要做六個月。可能要花很長時間才能讓它製作出來。本說,他在職業生涯中花了一段時間才想到食品藝術。他解釋說,“這只是出於陰謀。四年前我從未學過糕點,儘管我有一個十年的廚師。我厭倦了傳統的甜點所以才開始提問。我總是先想到最終結果,然後再反向思考。就像拼圖一樣。我的大腦就是這樣工作的,我自然而然地想到如何完成細節。

看完本·丘吉爾的作品,你吃不吃得下這些具有“美食幻覺”的甜品?

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