酥皮火腿卷外層金黃酥脆，內層柔軟白嫩，一股蔥油與麵筋的香味撲鼻而來，香酥可口，老少皆宜。做法非常簡單。

酥皮火腿卷

食材：手抓餅，火腿腸，雞蛋一個，黑芝麻適量。

步驟：

1.把手抓餅切成大小相等的三角形條狀，我是切成四份，火腿腸切等份大小的段

2.把火腿放在手抓餅上，然後慢慢捲起來

3.全部卷好放入鋪有油紙的烤盤內。

4.雞蛋留蛋黃打散攪拌均勻，用刷子在手抓餅卷表面上均勻的塗上雞蛋液。

5.撒上黑芝麻點綴。

6.烤箱預熱5分鐘，把火腿卷放入烤箱中，220度烤15分鐘，酥脆可口的火腿卷就做好了。