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魚是會經常出現在咱飯桌上的一種食材,不論將它怎麼烹飪都非常美味,不過咱去市場買魚的時候可得當心了,要謹慎挑選一番才行,可馬虎不得,魚的種類繁多,其口感也是自有千秋的,其中海魚才是最為鮮美的,今兒小編就教大家幾個買魚的小技巧,去市場買魚,專挑這4種,便宜又好吃,連魚販子都誇你是行家!

第一種:小黃花魚

絕大多數人都不知道,大、小黃花魚都屬於同一品種,實際上並不是這樣的,這完全就是兩個品種,小黃花魚肉嫩刺少,鮮美得很,乃是魚中的貴族,也是四大海產之一,而且它的價格比大黃花魚要便宜的多,是咱平常人都能消費得起的,買來一點也不心疼。

第二種:巴浪魚

這種魚的肉質很緊緻,吃起來相當鮮嫩可口,不論是將它油炸還是清蒸,味道都不差,但就是有一點,它的肉會比較難入味,所以小編建議大家在烹飪巴浪魚之前,最好先將它進行醃製一下,這樣就更入味更好吃。

第三種:鯧魚

這個大家應該並不陌生了吧,它是經常能出現在餐桌上的海鮮魚類,其肉質鮮嫩無刺,口感特別棒,在海鮮市場裡到處能看得到它,個頭越大的越貴,不過小一點的就會比較便宜,多吃能益氣補血呢。

第四種:小海鱸魚

它和其他的魚不太一樣,一般的魚都是越大的才越鮮美,但它是越小越鮮嫩,魚越小,肉質就更鮮嫩,而且價格還便宜。

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