這菜驚蟄後最好吃，拌著吃鮮掉眉毛，每週做兩次，每次一大盆

最簡單的菠菜做法，清淡有營養，5分鐘上桌，全家搶著吃

最近和朋友們聊天，所有人說的最多的便是胖了胖了，胖了好幾斤。這個假期過的極其漫長，一直宅在家裡各種吃吃吃，試問怎麼能不長肉呢。驚蟄之後天氣一天天暖和起來，趕緊要把這些脂肪減下去才行。最近我家常做菠菜拌粉絲，簡單快手，好吃不長肉。

天氣暖和起來，最近露天生長的菠菜大量上市了，這和大棚裡的完全不是一個味道，清新自然，蔬菜的味道更濃，很鮮美，不管是涼拌還是做包子等都更加的好吃。前些日子因為疫情不方便買菜，小區業主群裡經常會團購菜。昨天群裡一個朋友，她的家裡種的菠菜，價格也便宜，2塊錢1斤，只是最少要買3斤，群裡買菜就是這樣。不過特殊時期也可以接受，畢竟送到小區門口，要的少也不好意思去麻煩人家。

一大捆菠菜，先蒸了一大鍋素包子，凍在冰箱裡留著早上當早餐吃，這樣可以每天早上多睡會。還有一些便涼拌著吃。涼拌菠菜一定要用露天生長的菠菜來做，更鮮更有味道，做起來也很簡單快手，而且好吃不長肉，每次做一大盆，都能吃光光。

菠菜的脂肪含量很低，涼拌的做法也不需要很多有，只需要滴幾滴麻油就很美味了，最近天天上班，晚上回家也不想做太麻煩的菜，菠菜拌粉絲是保留菜，好吃不長肉，每次做一大盆。

【菠菜拌粉絲】

食材：菠菜300克，粉絲1把，生抽1勺，香醋5毫升，麻油2勺，鹽適量，白糖5克。

做法：

1、準備好食材，昨天去買菜，菠菜看著很新鮮，2塊錢1斤，只是一買一大捆。蒸了點包子，還有一些，做家人最喜歡的菠菜拌粉絲。

2、菠菜摘去老葉黃葉，去掉根部，清洗乾淨，切成小段。湯鍋加水燒開，加入一勺鹽和少許油，放入菠菜焯水半分鐘，菠菜變軟即可，煮久了就爛乎乎的不好吃了。

3、把粉絲放進碗裡，倒入開水，燙2分種左右，粉絲就軟了，我通常是把粉絲泡上，然後再去燙菠菜，時間剛剛好，菠菜好了，粉絲也好了。

4、焯水之後的菠菜和燙軟的粉絲都放入碗裡，用純淨水沖洗兩次變涼，撈出來瀝乾水分。家裡準備一個萊卡淨水器，平時用來洗菜冰面條都很方便。

5、菠菜和粉絲放入大碗裡，加入生抽、鹽、白糖、麻油和香醋等所有調料。拌勻就可以開吃咯，如果可以i可以吃辣再放點紅油，更加美味過癮哦。

小貼士：

1、菠菜焯水時間要控制在30秒之內，別煮爛了。

2、調料根據自己的口味調整就行。

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