製作簡單，口感良好。該小吃是由各種配料做成滷湯與麵糰混起來的。口味香甜、滑潤、濃郁。爐面（河南滷麵、河南蒸麵）製作簡單，口感良好，營養豐富。

1. 籠屜鋪一個乾淨的布！把買來的麵條放在上面！蓋上鍋蓋隔水蒸十五分鐘！

2. 把瘦肉切塊灑些鹽醃十鍾

3. 鍋裡放油！把肉炒到七分熟出鍋！

4. 炒肉的時間把菜切碎！備用

5. 把鍋洗淨再次放油！當花椒和幹辣椒！這次放的油要比平時炒菜用的兩倍多！

6. 先把辣椒和蒜薹炒了

7. 兩分鐘後放黃豆芽

8. 最後把之前炒好的肉倒進去！加鹽和老抽！

9. 倒入一大碗熱水！煮十分鐘！把菜煮熟！

10. 把炒好的菜另外盛出來！蒸還的麵條放在下面！邊倒菜邊攪拌！

11. 最後把拌好的麵條從新放到蒸鍋裡！蒸五分鐘！中間留一個孔！

12. 五分鐘後！又軟又香的滷麵就做好了