食材清單

香蕉 2根

水果醋（或米醋） 一瓶

紅糖（或黑糖） 適量

密封玻璃罐 500ml

步驟1

先了解下我們要提前準備的食材及工具。香蕉、米醋、紅糖、密封玻璃瓶。

步驟2

把香蕉剝皮，切為1-2公分的片狀。

步驟3

找1個能夠 密封的罐子，先放進紅糖。（紅糖最好是用黑糖，紅糖最好是選擇那類顏色較為黑的，沒有經由高度精煉、脫色的蔗糖。除去提供熱能外，還富含微量元素，如鈣、鉀、鐵、鎂及葉酸和其他礦物質等。擁有很高的營養價值，並且有益於人體內酸鹼平衡。）

步驟4

倒入米醋（或用米醋）倒滿玻璃罐子。

步驟5

把米醋和紅糖攪拌均勻。

步驟6

放入切好的香蕉片。

步驟7

蓋上密封蓋，密封24小時。也可放進冷藏室室冷藏，口味更好。用乾淨無油無水的湯勺隨吃隨用。

小貼士

食用方法：

1.每日喝3湯勺香蕉醋，還能夠合理安排在早、午、晚各1湯勺，順帶吃醃製過的香蕉。

2.還能夠直接喝，或用冷開水稀釋，餐前喝，但胃腸不好的人最好餐後十分鐘再喝比較好。

3.香蕉醋：水=1：十的比例，放進保溫瓶中，能當運動時的飲水，淡淡地微酸，類似於運動型飲料的口味，運動時還能夠做飲水，增補運動時損失的礦物質、糖分和氨基酸，有利於恢復體力。此外還能夠加進食物中，也是有相同的效果，例如豆漿、牛奶、蔬菜汁、炒菜、肉類、沙拉和飯面等食物中，口味獨特，提升風味。

4.香蕉醋除了還能夠直接喝外，也可加進食物中，如牛奶、豆漿、蔬果汁、燉煮的蔬菜中等，可口又能讓食物中的營養髮揮加乘效果。例如：1湯勺香蕉醋+1杯牛奶，口味類似於優酪乳。1湯勺香蕉醋+1杯豆漿，使濃郁的豆漿變清爽了。

5.假如討厭香蕉味道的，還能夠換為蘋果、葡萄、草莓，甚至是苦瓜，用相同的方法制成蘋果醋、葡萄醋、草莓醋和苦瓜醋，有相同的效果。此外，水果醋還可以由普通的米醋替代。