口蘑是一種營養美味的食材，它外觀呈傘狀，顏色潔白，吃起來鮮美無比。家常烹飪口蘑時常會做湯，搭配其它的食材，輔以簡單的調料，就能夠最大程度保留它的鮮味。那麼今天為大家分享一道口蘑豆腐湯，鮮美的口蘑，加上嫩滑的豆腐，味道清爽營養豐富！豆腐和此物一起煮，比雞湯還鮮，口感嫩滑，補鈣質，增強免疫力。

烹飪步驟：

步驟1：先將口蘑清洗乾淨，切成薄片備用。

步驟2：豆腐清洗之後，切成大小合適的方塊備用。

步驟3：鍋燒熱之後，倒入一些油，油熱之後，放入口蘑煸炒出香味。

步驟4：在鍋中倒入適量的清水或者高湯，燒開之後，將豆腐倒入。

步驟5：大火將湯汁燒開之後，轉小火燉煮5分鐘。

步驟6：在鍋中加入適量的鹽、香蔥，攪拌均勻後即可食用。

口蘑和豆腐搭配在一起吃營養價值更高。其中，豆腐中含有大量的鈣，它能夠補鈣質，預防骨質疏鬆、促進生長。同時，豆腐含有的不飽和脂肪酸比較多，這種物質可以分解血管中的膽固醇，有助於心腦血管疾病的預防。尤其是肥胖人群，常吃一些豆腐，還有助於瘦身減肥。而口蘑的營養價值同樣豐富，它可以抗癌防癌，還可以提升免疫力，常吃有改善體質的作用。

豆腐口蘑湯的製作方法很簡單，但是卻有著強大的保健功效。尤其是身體虛弱、膽固醇高且肥胖的人群，不妨常吃這道美味，對身體很有好處！