海帶是人們喜愛吃的食物，也是必須吃的食物，應為海帶營養豐富，富含人體所需的碘和其他一些微量元素，常吃海帶可預防大脖子病。那麼你知道海帶怎麼做最好吃嗎？下面小編就為大家介紹幾款不錯的食譜！

一：涼拌海帶絲

食材：海帶絲、蒜、姜、紅米椒、生抽、醋、糖

做法：

1、海帶切成絲，或直接買現成的海帶絲

2、鍋中放水，待水開後，下海帶焯3分鐘，撈出放入涼水中

3、蒜拍散切末、姜切末、米椒切末

4、放入小碗中，加入生抽、醋、白糖和鹽拌勻

5、海帶撈出裝盤，將調料倒入，用筷子拌勻即可

6、封上保鮮膜，放冰箱冷藏一會，味道更佳

二：海帶排骨湯

食材：肋小排、海帶、蔥段、薑片、鹽、料酒

做法：

1、海帶須提前3~4個小時用清水浸泡至漲發

2、洗淨控水，切成長方塊或打成結

3、肋小排購買時要求店家順骨切開，斬成約4釐米長的段

4、洗淨後入沸水焯一下，撈出用流動的水將血沫沖洗乾淨

5、淨鍋內加入清水，放入排骨、蔥段、薑片、料酒

6、大火燒開後轉中火燜煮30分鐘

7、放入海帶，再用大火滾煮10分鐘

8、揀去薑片、蔥段，加鹽調味即可

三：炒海帶

食材：海帶、蒜、蔥、黃酒、鹽

做法：

1、海帶用涼水洗淨，切成絲瀝水待用

2、蒜切片，蔥切末

3、起油鍋，待油燒至七分熟

4、放入蒜片炒香，倒入海帶絲，大火炒

5、倒入料酒，翻炒片刻

6、放入蔥末，翻炒片刻後，放入鹽調味即可關火盛出

四：黃豆燉海帶

食材：黃豆、海帶、鹽、糖、醬油、花椒、大料、幹辣椒

做法：

1、鍋中燒熱油，放入花椒、大料、幹辣椒煸炒出香味

2、放入泡好的黃豆煸炒，到豆皮縮水焦黃

3、放入泡好的海帶，翻炒幾下

4、倒入水，將要沒過海帶的高度

5、加入醬油、鹽、一點糖來提味

6、蓋蓋悶燉15分鐘左右，即海帶變軟，就可以出鍋

五：海帶花生煲豬蹄

食材：豬蹄、鮮海帶、花生、大棗、生薑、香蔥、鹽、糖、胡椒粉、料酒、清水

做法：

1、花生洗淨泡漲，生薑切大塊兒，香蔥切碎備用

2、深海小海帶泡去鹽分洗淨，海帶切成粗段備用

3、豬蹄洗淨，入沸水鍋中汆燙2~3分鐘，撈出沖洗乾淨

4、砂鍋中放入清水和豬蹄，中小火慢慢煮至沸騰

5、加入適量料酒，再次煮至沸騰，轉小火加蓋慢煲10分鐘

6、關火燜30分鐘，再開小火煲10分鐘，關火燜30分鐘

7、撈出表面的油脂，加入海帶、花生、大棗，中小火慢煲

8、加入適量鹽調味，少許糖提鮮，加入適量胡椒粉

9、最後加入蔥花點綴，關火，起鍋