鹹蛋黃焗南瓜，蛋黃的鹹香與南瓜的甜糯相結合，鹹香軟糯，美味可口，家人都愛吃，做法也非常簡單！

鹹蛋黃焗南瓜

食材：南瓜(600克)、鹹鴨蛋(4個)、食鹽(1克)、食用油(30克)、

步驟：

1. 將南瓜去皮去瓤，洗淨切成長條狀

2.鍋內燒水，水燒開，把切好的南瓜條和鹹鴨蛋放入蒸鍋蒸10-15分鐘

3.取出晾涼備用

4.將鹹鴨蛋的蛋黃取出，用勺子碾碎成泥狀

5.起鍋燒油，燒熱後倒入蛋黃泥，加少許清水中小火翻炒

6.待泛起均勻的白沫，倒入南瓜條

7.快速翻動南瓜，使其表面沾滿蛋黃泥就可以了。