過年啦，真熱鬧，哇塞，滿桌子都是大菜。

大家新年快樂！

家裡一般做飯的時候都會特別做幾道適合孩子們吃的美食。

這幾天都降溫了，給孩子們學著菜譜準備了一道熱乎鮮美好消化的雞絲菌菇乾貝羹，家裡娃吃了，唸叨了幾次，過年也做一道吧。

1、材料：買了塊雞胸肉（挑那種不太厚的，比如容易煮爛，但是又不會很柴）、新鮮的香菇、乾的黑木耳、粉絲、乾貝（因為做這個羹為了口感更好，需要把乾貝弄碎，所以乾脆用的碎乾貝，又實惠，又省事）、胡椒粉、雞蛋。

2、鍋內放冷水，把雞胸肉放進去至水開，煮到用筷子可以輕鬆插進去的時候就可以起鍋了。放冷卻後，叫孩子幫忙把雞胸肉撕成雞絲（孩子可有幹勁啦）。

處理雞胸肉的過程中，把香菇、泡發好的黑木耳切絲（儘量切細一些，吃的時候口感就會很好，香菇可以先切成幾層然後切絲），粉絲先泡發。

3、鍋中重新裝水燒開，把乾貝先倒進去煮5分鐘，然後將所有的原料倒進鍋內（粉絲要用剪刀剪成小段，這樣不容易噎著小朋友），煮開後把水澱粉溶於水後慢慢倒入（有一點粘稠的感覺就行了），最後雞蛋打散後畫圓圈倒入鍋中。

4、加入適量鹽，少許生抽，撒一點胡椒粉，攪拌後，起鍋啦。大功告成。

暖暖的，滑滑的，一口下去，哇塞，好溫暖的感覺啊，孩子喜歡，又容易消化，在過年的這幾天吃了大魚大肉後，真的是一道好清新的菜呀。

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