豆腐實在是太常見了，無論是每家每戶應該都會做豆腐菜的，豆腐也可以做成很多美味的飯菜，無論是炒的蒸的煮的都是可以的，只要是自己的口味喜歡就可以了。而且豆腐腦也是比較常見的，大家在外邊買飯的時候應該經常會遇到。

豆腐腦有鹹的甜的，雖然說有的人比較喜歡甜的，但是還是有一大部分人喜歡喝鹹的，這兩個豆腐腦的差異也特別大，所以引起來的爭議也特別大，我個人感覺無論是哪種，只要是適合自己吃的就可以了，沒有必要去追究哪個是正宗的。

說了這麼多，不知道大家有沒有吃過炒豆腐腦呢？這個應該很難理解吧，因為豆腐腦都是湯類的，感覺特別的嫩，也都是用勺子來喝的，怎麼可能會把它炒一下呢？我在家裡從來都是吃豆腐炒菜，也從來沒有嘗試過其他的吃法。

一直到了我去了山東一次，因為當時是準備過去遊玩的，可是在路邊上看到了豆腐，不過他們是放在鐵鍋裡面炒的，這就引起了我的好奇心，我感覺把豆腐放在鐵鍋裡面吵一下味道應該不會很好吃吧，不過看到有很多，但是排隊我也過去買了一份。

我想吃比較美味的，炒豆腐腦的話一定要有比較久的炒菜經驗，如果說你炒菜都做得不好的話，那麼這道菜肯定也會味道不好的，這是非常容易理解的，當時我吃完之後就感覺實在是太美味了，這家老闆炒菜的話肯定也是特別好吃的。

我那次去旅遊的時候吃了這道美食，我就在我的家鄉里面也開始自己學著製作，辛苦了好長好長時間才終於學會，真是太讓人開心了。