順序和排名無關！就單純是序號哈~！

NO.11PÂTISSERIE Yoshinori Asami

（ヨシノリアサミ）

沒能get到好吃的店

店主：淺見 欣則。當天的製品都是一吃就只有巧克力香味。可以說，略顯簡單粗暴。製品的賣相也並不盡人意。種類不算少，但是缺乏日系甜品的那種精緻清爽的氣息。

食べログ 評分：3.58

地址：東京都豊島區巣鴨３丁目２３−３

NO.12 Patisserie TRES CALME

（パティスリートレカルム）

最愛主廚推薦的店

店主木村 忠彥。這家是我最愛的Patisserie L'essentielle的主廚牛島 源希師傅推薦的。做料理出身的主廚很多都愛用香料，幾款製品中都吃得到別具風味的香料氣息，既不掩蓋傳統風味的同時，又帶出了令人眼前一亮的巧思。

食べログ 評分：3.61

地址：東京都文京區千石４丁目４０−25

蒙布朗，把蛋白糖放在外面了，最近還蠻流行這種裝飾方法

上面一粒一粒的是青胡椒和黑胡椒，哈哈哈

NO.13Egurudosu（エーグルドゥース）

古典法式的追隨者，主廚是帥大叔我會亂說？

食べログ 評分：3.92

地址：東京都新宿區下落合３丁目２２−１３

店主寺井 則彥。製品取材各種意象不到，而味道又在情理之中，充分考量了每一部分用料的作用，為最終成品提供了層次豐富的口感，甜品理解非常透徹。一點小遺憾是，吃過後口中會留有甜味，猜測是習慣於法國的做法，下手比日風甜品要重吧，當然愛這種感覺的一定會非常喜歡啦。

這裡用的伯爵紅茶有薄荷香、薰衣草香和五香粉味，好幾個疑似香氣

NO.14Pâtisserie & Chocolat Bar DEL’IMMO

巧克力主題“網紅店”

食べログ 評分：3.53

地址：東京都豊島區目白２丁目３９−１

店主江口和明。

說是Chocolat Bar，因為製品中或多或少都加入了巧克力，巧克力的配比在製品的說明上也都有註明，非常貼心。

可能正因都含有巧克力，較之常見的慕斯略微偏硬，切開的時候略微需要用力，不過化口度沒話說，並不會出現膠質感，應該只是可可脂在低溫下的正常反應。

配料的香味清晰可辨，甜度非常成人化。

從上到下，這裡有香檳、白葡萄酒、啤酒。。。

NO.15 Patisserie PORT SINCRE

（パティスリーポールサンセール）

中規中矩，品質上乘

食べログ 評分：3.61

地址：東京都 港區芝浦3-13-9

主廚 細越 誠。

這可以說是一家水準上乘，中規中矩的店了，雖然沒有令人眼前一亮的驚喜部分，但是每一個製品都是精良的用心之作，有老師傅穩紮穩打的做派，是那種會讓住在附近的人時不時過來一嘗甜蜜的首選型別。