在我們的日常生活中，相信很多南方人對於米飯的烹飪應該非常有心得。

雖然在常態之下，很多人對於白米飯的吃法都是用電飯煲煮一下，然後搭配各色菜餚一起吃。

但對於筆者而言，其實在主餐之外，如果想讓米飯增添不一樣的異域風情，又或者改變自身的“飲食風格”，其實也能誕生讓人欣喜的美味。

就好比今天分享的這款咖哩菠蘿炒飯來說。

筆者把最常見的菠蘿炒飯和咖哩粉進行了一個簡單融合。

主體的口感呈現出鮮甜微辣的狀態，吃在嘴裡不僅口味獨特，而且非常讓人有食慾。

家中的孩子和媳婦兒對於這款主食代餐就非常喜歡，有時甚至能單獨吃兩碗。

如果您對今天這款美食也有一定興趣的話，不妨來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。

【美食名稱】：咖哩菠蘿炒飯。

【準備原料】：菠蘿一個，隔夜的白米飯180克，青豆40克，現成剝好的玉米粒50克，胡蘿蔔一根，現成的蝦仁60克，咖哩粉按照自己的喜好酌情增減，半勺料酒，一勺蠔油，1克的鹽和雞精。

第一步：首先我們把菠蘿豎起，從上至下，沿著菠蘿1/3的豎截面把菠蘿切開，把剩下來2/3的果肉從中間均勻地取出，切成小塊備用；胡蘿蔔去皮切成丁。

第二步：鍋中加入適量的油，五成油溫倒入準備好的胡蘿蔔丁，玉米粒，青豆，蝦仁，大火翻炒兩分鐘。

第三步：隨後先把白米飯倒入鍋中，大火翻炒至白米飯顆粒分明後，再倒入切成小塊的菠蘿，繼續翻炒一分鐘。

第四步：最後把準備好的咖哩粉，鹽，雞精，蠔油，料酒一併倒入鍋中，再次翻炒一分半鐘就可以出鍋品嚐了。

不知道對於今天這款美食來說，您是不是感覺也非常有興趣呢？

其實在今天除夕年夜飯之時，如果能把它當成一款主食的話，想必應該是很多人的最愛哦。

如果您對今天這款美食也有一定興趣的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。