在節假日來臨的時候，對於絕大多數的人們而言，想必最想做的事情就是待在家裡了。尤其是對於那些一年到頭不斷奔波的朋友們來說，好不容易等到了期待已久的假期，當然想要給自己好好的放一個假，哪裡都不想去。

那麼，反正宅在家的日子裡，我們也沒有什麼事情做，倒不如來研究一下做飯之道！

想必許多人都曾有過這樣一種經歷吧！

有時候突然心血來潮，想要學著做一道菜，在網上可以找到許多相關的製作方法。看著這些美食博主自己製作的時候，總是會覺得十分簡單，認為自己也是信手拈來。

然而，等到自己開始動手實踐的時候，卻又總是跟不上教程的進度。

大家知道出現這種情況的原因是什麼嗎？我們在學習做菜的時候，雖然可以在網上找到許多相關的教學方法，不過這些是食譜都是比較簡短的。

對於那些原來就會做飯的人來說，或許看過一遍就能夠學會做法。

然而，對於那些原本並不在家做飯，偶爾想要嘗試一次的朋友來說，想要學會卻並不是那麼的容易，很多情況下都是看著容易做起來難。

大家都知道，儘管是同一個教程，每個人做出來的味道也是各不相同的。不過儘管如此，沒有做飯經驗的朋友也不必煩惱，教給大家的方法會有十分詳細的講解，相信大家只要看過一次都能做來！

想要了解水煮肉片的做法。畢竟，好不容易趕上了一次可以休息的機會，大多數人都願意宅在家裡，過起了大魚大肉的生活。

不過，大魚大肉吃多了的話，難免會覺得過於油膩，所以這時候便想要吃一些健康又清爽的東西。

在瀏覽過許多相關的製作方法之後，小編把這些教程的優點集中起來，今天就跟大家講一講，家庭自制版的水煮肉片是怎樣做出來的！

在做這道菜的時候，我們不用放入太多的油和鹽，通過水煮的方法，肉片吃起來也會更加的健康。

如果家裡有小孩或者老人的話，那就更是再好不過了！

無論想要學習哪一道菜的做法，在開始做菜之前，我們都得把準備工作做好，需要用到的食材都提前準備齊全，那麼這樣一來，待會兒做菜的時候，就不會出過於慌亂的場面！

想做水煮肉片的話，一塊品質上乘的豬肉當然是一定得有的！

在挑選豬肉的過程中，大家一定得多加註意，保證買回來的豬肉是非常新鮮並且肥瘦相間的，這樣做出來的水煮肉片才會有更好的口感。

尤其是平時不做飯的朋友，這時候更是得當心，不要完全聽從肉攤老闆的建議，否則他們有可能看你沒有經驗，便把那些賣不掉的不好的肉拿給你。

如果只放豬肉的話，吃起來難免會覺得有些膩，所以豬肉準備好之後，咱們還得再買一些蔬菜，搭配在一起，吃起來才會覺得更加清爽。

餐廳的大廚在做水煮肉片的時候，一般會選擇在裡面加一些蟹味菇或者是黃豆芽，那麼我們提前也得準備一些。

吃過這道菜的朋友應該都知道，正宗的水煮肉片往往會有一種濃郁的醬香味。所以，除了以上幾種食材之外，還得另外準備一罐豆瓣醬，這樣可以調製出更加鮮美的味道。

豆瓣醬在附近的超市裡都有出售，如果有條件的話，我們也可以選擇自己在家做。

東西全都準備好之後，先把買回來的豬肉和配菜清洗乾淨，然後切一些蔥段和蒜末放在一旁。

接下來，我們便開始醃製豬肉，先把買回來的豬肉切成小塊，這時候要注意了，切出來的肉塊大小薄厚要差不多。

接著，我們把切好的肉塊放在一個盤子裡，放入適量的澱粉和料酒，另外加一個蛋清，用筷子攪拌均勻。香料的用量可以適當的調整，因為我們每個人的口味都不一樣，所以這個是因人而異的。

接下來就要起鍋開火了，等鍋裡的油燒熱後，把備用的幹辣椒和花椒倒進鍋裡，炒出香味後，再從鍋裡撈出來，用擀麵杖壓碎。

接著，把洗乾淨的黃豆芽倒進去，稍微煮一會兒之後，再加入其他的配菜。

接下來，在另一個鍋裡倒一些油，等鍋裡的油燒熱之後，把提前買回來的豆瓣醬倒進去。

大家需要注意，在放入豆瓣醬的時候，炒鍋得調成小火。

等鍋內的豆瓣醬開始冒油之後，我們往鍋裡倒一些開水，大概需要半鍋左右，然後放入適量的料酒。等鍋裡的湯汁煮開後，把提前醃好的肉塊倒進去。

這時候要提醒大家的是，所有的肉塊都倒進鍋裡之後，記住不要立刻用勺子攪開，否則很容易碎掉。在煮肉片的時候，最好能調成大火，稍微煮幾分鐘之後，再調成小火。

如果平時吃飯的口味比較重一些的朋友，在做這道水煮肉片的時候，可以適當的多加一些辣椒，另外再撒上一些胡椒粉，味道就會格外濃郁。

在肉片出鍋之前，如果需要的話，可以再撒上一些芝麻粒或者是香菜末，光是看起來都覺得十分誘人！那麼，以上便是家庭自制版水煮肉片的製作方法，大家掌握了嗎？