從小就喜歡吃媽媽包的韭菜雞蛋餡兒的餃子，每次回老家媽媽都會包給我吃，今年留在南京過年，吃不到這個味道，還是挺想念的，然後就自己倒騰吧，滿足一下自己的胃。

早上去超市買了餃子皮，實在是不會和麵炒了幾個雞蛋，冷卻以後，放入切好的韭菜，家裡還有些薺菜，也一起放進去了，又加了點豆腐皮，稍微調了一下味，韭菜本來就比較鮮，也不需要過多的調味品，這一番操作下來，整了一鍋餡兒。然後就開始包，從小就給媽媽打下手包餃子，包的速度還可以，但是包的質量不敢保證，為了避免煮成一鍋爛餃子，索性上鍋蒸，蒸出來的味道還可以，挺勁道，雖然味道還是跟媽媽做出來的不太一樣，能搞成這樣已經很滿足了，每逢佳節胖三斤，我怕是逃不掉了