嗨 大家好 我是豆子 快過年了 家裡的五花肉怎麼吃紅燒肉？扣肉？

我們今天做脆皮五花肉 外酥裡嫩滿口留香 再蘸點燒烤料或者其他材料真的是太好吃了

首先 帶皮的五花肉給它刮一下豬毛

冷水下鍋 放蔥 姜 大料 料酒

煮十分鐘左右走出血沫

煮好的豬皮用牙籤或者叉子扎一些眼 這樣烤出來更脆

肉切塊 暫時不要給它切斷

這時候我們呢 按照螢幕上的調料調一個像到你鼻孔放大的五箱烤肉料

再用這個料汁給二師兄的肉做個全食按摩

讓料汁完全滲透每一寸肌膚 醃製20分鐘左右

醃好的肉用錫紙包住

把皮擦乾 傷口上呢 均勻的抹上白醋

再撒一層粗鹽 這是脆皮的關鍵

烤箱預熱十分鐘 溫度調200度 烤制40分鐘左右

烤好的五花肉 去掉表皮的鹽

再刷一層白醋

放進烤箱烤20分鐘左右

烤製表皮冒泡 這個脆皮五花肉就烤好了

揭開的一瞬間沒忍住就吃了好幾塊了

這絕對是一道提升你家庭地位的硬菜

過年了也給家人們露一手吧！

豆子 在這 祝大家 牛年大吉 身體健康 財源滾滾來~！