導語：在春節的時候相信有不少朋友都願意陪伴著自己的親朋好友來喝兩杯酒，訴說一下一年的辛苦，在這個過程中下酒菜自然是必不可少的，那麼在這個過程中有很多人都會選擇水煮花生，應該怎樣做才能夠做出更美味的水煮花生呢，相信不少人對此也是比較好奇的。

【雖然普通，但是做好並不容易】

煮花生相信是有很多朋友都吃過的一道下酒菜，這一道下酒菜看上去也是比較普通的，可是我們在家裡烹飪的時候很難碰觸出飯店裡面的口感和味道，之所以出現這種情況，就是由於我們沒有掌握到合適的方法。

【準備食材】

想要製作這一道美食，首先要做的第1件事情就是準備適量的食材，把花生米沖洗乾淨，用水浸泡1~2個小時的時間，然後胡蘿蔔和芹菜也要洗乾淨，切成丁狀，留在一邊備用。在這個過程中一定要注意花生米提前浸泡能夠更好的吸收水分，口感也能夠提升一些。

【煮熟花生米，提升口感】

在準備好了這些材料之後我們要把花生米放在水中，用火煮6分鐘，然後再浸泡10分鐘左右的時間，這個過程中要加入薑片，桂皮，花椒等調料調味，讓我們所準備的花生米口感提升並且充滿了這些調料的香氣。

【處理其他食材】

之前準備好的胡蘿蔔丁和芹菜丁要放在水中焯一分鐘左右的時間，然後快速沖涼，這樣能夠在保持顏色不變的情況下讓口感得到提升，保持脆爽。