今天已經是我忍不住想吃肉的第6天了，本想挑戰一個星期不吃肉，看來還是失敗了，既然如此，那今天就開葷吧。由於這段時間大家都在家閒著，所以也誕生了不少民間大廚，從貓耳朵、涼皮、蛋糕到現在的五花肉，我終於趕上了。還沒動過手的朋友，抓緊時間試一試吧！

最近菜市場的五花肉賣得很紅爆，我今天也是一早去搶到的。不得不說網路的的影響力是真大，特別是這段時間，一個菜品火了，賣原料的就發了。今天也就跟大家分享這道最近很紅爆的五花肉吃法，一肚子饞蟲，就用這道菜解了吧。

有肥肉，我不吃？這樣做的五花肉你不吃？我才不信呢

所需主料：五花肉、玻璃生菜（散葉的，不是球形的）

所需輔料：大蔥、生薑、料酒、生抽、食鹽、澱粉、五香粉、燒烤料、辣椒麵

——開始製作——

第一步：將買回來的五花肉清洗一下瀝乾水分，然後放入冰箱冷凍層凍半小時左右，肉稍微凍硬好切片。注意時間，凍太久就切不動了半小時左右即可。

第二步：將凍好的五花肉先切成小段，然後再切成薄片，3-4毫米左右最好，全部切完後備用。

第三步：將切好的五花肉片放入碗中，再切點薑片和蔥絲放入碗中，醃製的時候能夠更好地去腥。

第四步：再向五花肉中加入適量的食鹽、一勺生抽、一勺料酒、一勺燒烤料和一點五香粉，下手抓拌均勻，然後再加入2勺澱粉，繼續抓拌均勻後醃製10-15分鐘。

第五步：趁著醃製肉的空閒時間，將新鮮脆嫩的生菜用清水沖洗乾淨，然後瀝乾水分。準備盛肉的盤子底部也鋪上一層生菜葉子，看起來更有食慾喲。

第六步：平底鍋內倒入少許食用油，然後下入五花肉片小火慢煎，防止火過大煎糊。火候控制好3分鐘左右就煎好了。

第七步：五花肉片煎好後，均勻地撒上一層辣椒麵，喜歡吃辣的可以多撒點。如果能夠買到燒烤撒料的話也可以撒一些，吃起來也會很香。

第八步：撒上料之後再煎十幾秒就可以盛出裝盤了，這道家庭燒烤風味的五花肉就做好啦。夾起一片卷在生菜裡吃，味道特別棒，絲毫唱不出來肥肉和油膩的味道，而且多吃也不會覺得膩。

喜歡吃五花肉的朋友，可一定要試試這種做法喲，味道十足，配上生菜瞬間就變得清爽了，再也不用擔心太油膩了。

閣主小貼士：

第一：關於調味，根據自己的喜好，可以做香辣的，也可以做孜然的，也可以做五香的，這些醃製料一般超市都有賣的。個人推薦微辣的，吃起來很解饞，也不會覺得油膩。

第二：煎五花肉的時候油要少，這樣更有利於煎出肉裡的油，吃起來口感會更好。生菜是絕配，營養又美味。