隨著湘菜和川菜在國內的不斷流行，越來越多本來不吃辣的人，開始喜歡上了辣的食物，但這也面臨著一個問題，上火。

吃辣想要開心的吃，下面這些方法是你必須知道的，跟著小編一起來學習一下吧！

一，新鮮辣椒做菜

辣椒有新鮮和晒乾主要兩種型別，相對比干辣椒，新鮮辣椒在食用上會比較對口腔有有益！這是因為新鮮的辣椒除了營養更加豐富之外，在經過烹飪的時候，會讓刺激的效果變差，這樣就不容易引起上火、便祕等症狀；如果是幹辣椒的話，那麼帶來的影響是更加明顯的，建議大家平常想吃辣，新鮮辣椒是更好的選擇。

二，搭配對應的食物

辣椒是上火的食物，那麼就搭配些不上火的食物或者涼性食物也是可以幫助你吃辣的！因為涼性食物是能夠幫助中和辣椒的辛辣，這樣起到緩和的作用，在吸收辣椒的營養同時也能避免出現不好的症狀。那麼哪些是屬於這類食物呢？比如鴨肉、苦瓜、蓮藕等都是，一起食用可以起到清熱生津的效果，是辣椒的不二之選！

三，適當粗糧搭配

除了在配菜的選擇之外，日常辣椒搭配的主食也是有的選，那就是選擇粗糧為佳！這是因為粗糧本身就有很好的功效，像辣椒吃多引起的便祕就能夠起到很好的預防作用，而且很多火鍋店的配料也會出現像玉米以及紅薯這樣的食物，這就說明，辣椒和粗糧是很好的搭配了！建議大家平常吃辣的話，一定適當搭配些粗糧哦！

四，適量多飲水

吃太辣就會喝很多水是一種習慣，相信很多人都會有這樣的表現，那麼如果吃辣的話，那就可以多喝些水或者湯來幫助自己解辣味。當然除了開水之後，像一些茶飲也是蠻不錯的選擇，比如菊花茶以及酸梅湯就是如此，比較太辣會刺激腸胃以及口腔，這樣緩解下，不至於太難受！

五，酸味水果救場

除了上面的四點之外，如果想要達到解辣的效果，選擇酸味水果也是可以的。因為這類水果含有比較豐富的物質，對於吃辣帶來的一些不良症狀有治療和緩解的作用，平常可以適當的這樣搭配下。比如像是蘋果、梨、山楂等。總之，水果和辣椒的搭配是可行的！

小編在這裡建議大家合理的吃辣，這裡的五點就是幫助大家更加合理的來吃辣，不吃辣是錯誤的選擇，只要科學的吃些辣椒，這樣才能對身體有好處的，當然也有些人是不適合吃辣的，像是胃酸過多以及腎功能不好、便祕等患者。他們的身體狀況可能不太適合平常吃辣，就算能夠搭配上面的飲食，還是希望不要吃為好，畢竟身體健康更加重要，希望大家可以來認真的了解下吧！

這裡是Anti-Rubbish，致力於為大家提供最健康的飲食。