今天是除夕，今年的最後一個早餐也不能湊合。為了準備隆重的年夜飯，今天的早餐比較快手，20分鐘就做好了。當然還為了享受年夜飯大餐，所以早餐相對很清淡。

今天早餐內容：鍋包饅頭片、蓑衣黃瓜、涼拌西藍花、涼拌捲心菜、水煮蛋、大米粥

【鍋包饅頭片】

這是今天早餐的主食，也是我家常做的，相比炸饅頭片，沒有放很多油，所以饅頭片這種做法更健康一些。做好的饅頭片也是脆脆的口感，搭配著白粥小菜，也很美味。做法很簡單，就是平底鍋中只刷薄薄一層油，放入饅頭片烤到表面發乾發黃就可以了。

【涼拌綠甘藍】

捲心菜用手撕成小片，鍋中燒開水，將菜放入開水中就關火，待菜葉變成嫩綠色就撈出過涼。倒入生抽，醋，白糖，少許鹽，根據個人口味可以放些蒜末或者是辣椒油拌勻。

【涼拌西藍花】

西藍花的營養很豐富，多給孩子吃好處多。涼拌的方式既減少了營養流失，又清淡爽口。西藍花掰成小朵，放鹽水中浸泡一會洗淨。放開水鍋中焯至變色撈出過涼。加入生抽，鹽，香油，米醋和白糖拌勻就可以。

【蓑衣黃瓜】

蓑衣黃瓜，一根黃瓜蓑衣刀的切法，花椒油，炸辣椒油，鹽，生抽，香醋，白糖調成碗汁，澆到黃瓜上就可以了。

【水煮蛋】

我家每天早餐必有雞蛋，今天做的是水煮蛋，這種做法也是最簡單也是最有營養的。

【大米粥】

我家早餐基本上每天都有粥，也會時常換著花樣來熬。熬粥比較費時間，所以我會用電飯煲預約熬粥，提前一天晚上預約好，第二天早上起來就做好了。省時省力，粥的味道也很棒。