大家好，我是愛吃的嬌嬌。一直以來，豆腐是我家餐桌上出現頻率最高的家常菜，它不僅好吃，而且營養豐富，今年無論物價怎麼飛漲，豆腐始終保持在一兩塊錢左右，它可是價廉物美的優秀代表！

小時候，每當春節來臨，每家都忙著做豆腐，還會用豆腐製作出各種特色美食，年夜飯上少不了它，有句諺語說“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”，它不僅有好的寓意，軟嫩鮮香營養豐富，老人們都愛它。

豆腐看似普通，卻能做出各種味道的美食，今天跟大家分享一道豆腐的普通做法，配料也很簡單，輕輕鬆鬆就搞定，香軟入味，配米飯最是香，下面我們一起來看一看它的做法吧！

食材：豆腐、雞蛋、海鮮菇、鵪鶉蛋、姜、蒜、小米辣

配料：食用油、生抽、老抽、蠔油、豆瓣醬

過程：

1、切好的豆腐放入盤中，淋上蛋液。

2、鍋中熱油，油熱放入豆腐，煎至兩面金黃即可。

3、切好的五花肉放入鍋中，煸出油。

4、倒入切好的姜、蒜、小米辣，再加入一勺豆瓣醬，炒出紅油。

5、放入洗好的海鮮菇、煎好的豆腐、鵪鶉蛋。

6、倒入調好的料汁（適量的生抽、老抽、蠔油、水），煮10分鐘左右。

7、出鍋前加適量的蔥花，好吃又下飯的豆腐就做好了。