【海蝦】

這盤海蝦是姑爺從深圳帶回來的，直接焯水後就可以實用，不需要放任何調料，自帶海味。所以這道蝦成了家裡小朋友的最愛。

【麻辣香腸】

【炸魚】

年年有餘，團年飯上怎麼少得了魚呢？么姑家的風俗，團年飯上必須要有炸魚，一方面是好的寓意，另一方面大家都愛吃。將魚裹上調料，紅薯澱粉，炸至金黃撈出，這樣的炸魚外酥裡嫩，深受大家喜歡。

【扣碗】

這道菜昨天也給大家分享過，只需要將炸好的瘦肉切成片，墊上配菜，擺好盤，蒸上2小時，再淋上秘製調料，撒上蔥花即可。

【蒸排骨】

將排骨洗淨，放上調料，醃製20分鐘。再裹上紅薯粉，炸至金黃，再蒸上2小時，倒入料汁，撒上蔥花即可。

【椒麻鴨】

抓上一隻自己養的土鴨，處理好後切塊，放入少許食用油，倒入鴨子，炒至金黃，加入花椒，八角，香葉，生薑蒜末，食用鹽，加入清水，燜40分鐘即可。

【燉臘豬蹄】

將臘豬蹄，洗淨，切塊。起鍋，炒香，直接加入清水，橘子殼，燉上1個半小時，倒入海帶，再燉上半小時即可。過程中不用放任何調料，因為臘豬蹄裡面有鹽，這樣燉出來的臘豬蹄，原汁原味，簡直太好吃了。

【紅燒牛腩】

去地裡扯上兩個大蘿蔔，洗淨切塊。將牛腩切塊焯水。起鍋，放入少許食用油，將牛腩炒香，放入少許辣椒醬，八角，香葉，食用鹽，加入清水，燜煮1小時。再加入蘿蔔，燜煮半小時即可。