2021年春節的腳步越來越近了，再過幾天就是除夕，年夜飯餐桌上菜餚非常豐富，雞鴨魚肉肯定少不了，但除了這些大魚大肉，沒有幾道簡單開胃的家常小炒菜怎麼行。簡單清爽又開胃的家常炒菜，做法簡單，花不了幾分鐘炒一炒就能上桌，色香味俱全，好吃有滋味，下飯下酒又解饞。

家裡還有哥哥寄回來的特產---野食小哥香腸，香味濃郁，鹹香適口， 將它搭配著杏鮑菇一起炒，加入少許青蒜來增香， 三種食材混搭在一起實在是鮮美極了，隨意的搭配，不需要複雜的步驟，不需要太多的時間，五分鐘就能上桌，下飯又下酒，好吃又過癮。 我家最愛吃這家常小炒，每週必做幾次，幾塊錢炒一大鍋全家吃不膩，趕緊也將它端上你家的年夜飯餐桌吧。

【香腸炒杏鮑菇】

原料： 野食小哥香腸 1根 杏鮑菇 1根 青蒜 1根 油鹽 適量

製作：1. 準備好原材料； 2. 燒熱鍋放入少許油，下入香腸片進鍋； 3. 將香腸片微微煎出油脂來； 4. 下入杏鮑菇片進鍋翻炒； 5. 加入少許水，炒至杏鮑菇片微微發軟； 6. 加入少許鹽調味； 7. 加入少許青蒜進鍋翻炒變色； 8. 盛入盤中。

小貼士：1. 將香腸片放進鍋， 用少許油微微煎一下； 2. 加入杏鮑菇片和少許水炒至微微發軟； 3. 最後加入青蒜翻炒變色後加入鹽調味即可。