#荷花酥#顏值高處天際荷花酥在《舌尖3》上出現過，不過節目中是炸制的，如果擔心炸的熱量太高，那麼可以和我一樣，用烤得，同樣可以做的好看又好吃！

食材清單

水60克低粉170克豬油40克白糖40克椰蓉100克白糖50克豬油50克雞蛋1個黃油50克低粉

烹飪步驟 共18步

1、原料：油皮：低粉170克，豬油40克，白糖40克，水60克。

2、油酥：低粉120克，豬油50克。

3、椰蓉餡：椰蓉100克，白糖50克，黃油50克，雞蛋1個（約40克）

4、椰蓉餡：黃油隔水加熱至溶化後，加入白糖和雞蛋液攪拌均勻

5、倒入椰蓉拌勻後放冰箱冷藏至硬

6、用時取出均分成15份

7、酥皮：油皮原料，油酥原料分別混合至容器中

8、油皮揉至稍出筋後，包上保鮮膜餳20分鐘，油酥混合抓成團即可

9、油皮，油酥分別均分成15份

10、取一份油皮包入一份油酥，收緊封口

11、依次包完所有

12、包好的油酥封口朝上，擀成牛舌狀，捲起，擀開，再捲起

13、最後將捲起的油酥擀成圓片，放上一份椰蓉餡包起

14、包餡後封口朝下，整成圓形

15、用刀在表面劃三下，切到餡料處

16、包好所有的生胚，擺入鋪了油紙的烤盤中

17、烤箱180度預熱，上下火，中層，約25分鐘後就完成了，想學的同學快來試試吧！