鱷梨豆腐毛豆蓋澆飯

這些配有毛豆，鱷梨和胡蘿蔔和烤豆腐的蓋澆飯很容易製作，味道濃郁，營養豐富。

食譜特色準備餐點–非常適合提前準備好美味的餐點易於定製–參見以下替代配料和調味料純素食，無麩質和無油–適用於飲食限制的人高蛋白–由於豆腐和毛豆，高植物蛋白成分說明豆腐–使用硬豆腐sriracha辣椒醬 –在雜貨店或食品商店中都很容易找到綠葉蔬菜–使用混合田間綠葉蔬菜，菠菜或羽衣甘藍也可以米飯–白色或棕色大米都可以毛豆-使用冷凍的毛豆籽醬料–您需要醬油，楓糖漿，香油，酸橙和sriracha辣椒醬分步說明

步驟1.製作烤豆腐。將切好的豆腐與sriracha辣椒醬，醬油混合，然後將其放在襯有羊皮紙的烤盤上，烘烤約30分鐘，直到金黃香脆。

步驟2.準備大米，毛豆和胡蘿蔔。如果您沒有準備米飯和毛豆，請根據包裝說明立即開始做飯，並將胡蘿蔔切成薄片。

步驟3.進行調味。在容器中攪拌調味料並放在一旁。

步驟4.組裝碗。從少量蔬菜開始，然後加入米飯，毛豆，胡蘿蔔，鱷梨和烤豆腐。放入醬料和芝麻，然後享用。

食譜筆記調味料–嘗試新增蒔蘿，海帶或裙帶菜片以提供額外的風味營養，碎海苔或烤紫菜小吃也可以穀物–大米可以用法羅或藜麥代替蔬菜-可以用胡蘿蔔代替，也可以加入切成薄片的蘿蔔或黃瓜，蒸西蘭花，切碎的紅捲心菜水果-芒果或菠蘿等熱帶水果是不錯的選擇嘗試椰子花生醬或杏仁沙爹醬作為替代調味料儲存方式冰箱–組裝好的蓋澆飯在密封的冰箱中最多可存放4天儲存注意事項–為了獲得最佳效果，將蔬菜和醬油分開存放，直至食用鱷梨豆腐毛豆蓋澆飯準備時間： 15分鐘 烹飪時間： 35分鐘 總時間： 50分鐘 產量： 4 類別： 主菜 菜系： 亞洲料理飲食： 素食主義者

這些美味健康的素食豆腐糙米蓋澆飯很容易製作，可透過全穀物和素食調料進行自定義。

配料

烤豆腐

1包有機硬豆腐2湯匙香辣醬2湯匙 醬油

敷料

1/4杯 醬油或無麩質玉米柳3湯匙純楓糖漿2湯匙新鮮的酸橙汁（或橙汁）2茶匙 麻油（用水代替無油）1茶匙sriracha辣椒醬

蓋澆飯

每份綠色蔬菜2杯煮熟的白米或糙米（每碗1/2杯）2杯毛豆（每碗1/2杯）4小胡蘿蔔，去皮，切碎或切絲1個鱷梨，切成薄片（每碗1/4）8茶匙 芝麻（每碗約2茶匙）製作說明將烤箱預熱至400華氏度。將豆腐切成小方塊，與sriracha辣椒醬，醬油拌在一起。放在襯有羊皮紙或矽膠烤墊的烤盤上。烘烤25-35分鐘，直到金黃香脆。豆腐烘烤時，根據包裝說明煮飯和毛豆。請記住如果您使用糙米，則可能需要最多45分鐘的時間才能煮熟，因此在豆腐之前就可以開始做。將胡蘿蔔切碎。將所有調味料一起放在小盤子或容器中攪拌。準備4個碗來裝蓋澆飯，然後向每個碗中新增少量綠色蔬菜。將大米，毛豆，胡蘿蔔，豆腐和鱷梨分開放入碗中。頂上撒上芝麻和醬汁。筆記

如果要存放剩菜，則將蔬菜，鱷梨和調味料分開存放，直到需要食用為止。如果要準備飯菜容器，則先從米飯，毛豆，豆腐和胡蘿蔔開始，然後加入一點調味料，然後將綠色蔬菜放在上面。為了保持新鮮，請在食用前或至少在食用當天新增鱷梨。如果您將綠色蔬菜和鱷梨放在外面，則組裝好的碗可以在冰箱中最多儲存4天。

綠色蔬菜是可選的，米飯，豆腐，毛豆，胡蘿蔔和醬汁都很好吃，剩下的都這樣混合。

純素食者請去除大蒜、洋蔥、香菜、以及相關粉末製品，如有需要，可用新鮮芹菜、牛至、羅勒、薄荷葉代替。