黃燜雞會有如此高的營養價值是因為做這道菜的時候所用的配菜和主菜都極具營養，不但極具營養還極具抗衰老功效，對人體而言可以預防多種疾病，下面看看她的做法吧。

用料

雞一隻、香菇6朵、幹辣椒兩個

紅椒青椒各一個、冰糖八塊

蒜、姜、蔥若干，老抽一勺

料酒兩勺，土豆一個

八角一個，花椒八個

步驟一

將細香蔥洗淨切成長段，紅椒和青椒切成塊，土豆切塊，幹辣椒切成小段，蒜、姜切成片裝入盤中備用。

步驟二

起鍋燒水，把雞剁成小塊放入涼水鍋中，把蔥姜放入鍋中加入少量的鹽和料酒，鍋開後煮五分鐘，把雞肉撈出控水放入盤中備用

步驟三

起鍋燒油，油熱後把冰糖放入鍋內炒出糖色

步驟四

將焯過水的雞塊倒入國內，煸炒至雞肉表面稍微變黃之後將土豆、香菇，辣椒、花椒、食鹽、蔥姜、料酒、老抽放入鍋中，中火燉煮20分鐘

步驟五

20分鐘後，把青椒紅椒放入鍋中翻炒一分鐘，大火收汁即可出鍋

步驟六

收汁之後就可以裝盤啦，色香味俱全。非常好。

注意，冰糖炒至稍微有點變色就可以，家裡沒有粉絲了，各位要是有粉絲的話，可以往裡邊再放點粉絲就更好了。