鴨血是我們生活種常見的一種食材，是以為家鴨的血液製作成為如豆腐般的食材。鴨血是種營養豐富的食材，它能清除人體內的粉塵和有害金屬微粒，堪稱人體汙物的“清道夫”；同時鴨血含鐵量高，且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，是理想的補血食材。 今天給你推薦鴨血的8種做法，隔三差五吃清理體內垃圾，肚腩平了腰細了越吃越瘦，試試吧。

【薺菜鴨血】

原料： 鴨血 薺菜 香辣醬

製作：燒鍋水，將鴨血放入鍋中焯一下水去腥；燒熱鍋放入適量的油，放入蒜末和香辣醬進去煸炒，倒入鴨血進去翻炒；加入少許鹽調味；倒入適量的水澱粉勾芡，再加入薺菜末， 翻炒至變色即可。

【蟹味菇燒鴨血】

原料： 鴨血 蟹味菇 豆瓣醬

製作：燒鍋水加入點鹽，將鴨血放入鍋中焯上1分鐘後先盛出備用； 熱鍋少油，下入豆瓣醬和蒜末煸炒，炒出紅油後加入鴨血進鍋翻炒； 加入適量的水燉煮； 下入蟹味菇進鍋去煮，煮好後加入少許鹽調味，大火收汁即可。

【雪菜雙色豆腐】

原料： 鴨血 豆腐 雪菜

製作：燒熱鍋放入適量的油，放入豆瓣醬進去煸炒；炒出紅油後加入蒜末爆香； 加入適量的水燉煮上2分鐘後加入鴨血進去；加入豆腐進去繼續煮；加入雪菜進去煮上2分鐘，加入少許鹽調味，再加入水澱粉勾芡，大火收汁即可。

【泡菜燉鴨血】

原料： 韓式泡菜 鴨血 韓式辣椒

製作：燒熱鍋放入適量的油，將韓式泡菜放入鍋中煸炒幾下，加入適量的水燉煮； 加入1勺韓式辣醬；下入鴨血塊燉煮兩分鐘，加入適量的鹽調味即可。

【豆芽菜炒鴨血】

原料：鴨血 豆芽菜 青蒜

製作：燒鍋水， 將鴨血塊焯一下幫助去腥；燒熱鍋放入適量的油，先放入青蒜白進去翻炒； 爆香後加入黃豆芽煎翻炒幾下後加入鴨血進去翻炒幾下，加入少許鹽調味；加入青蒜葉翻炒均勻即可。

【酸豆角鴨血】

原料： 鴨血 酸豆角 紅椒 蒜

製作：燒鍋水加入點鹽，將鴨血放入鍋中焯1分鐘； 熱鍋少油，下入蒜末和紅椒進鍋翻炒； 加入適量的酸豆角進鍋翻炒，加入鴨血進鍋翻炒，再加入少許鹽調味即可。

【鴨血豆芽煮肉片】

原料： 肉片 鴨血 黃豆芽 豆瓣醬

製作： 肉片中加入少許鹽、生抽、澱粉 和料酒，拌均勻醃製一下；燒熱鍋放入適量的油，放入豆瓣醬和蒜末進去爆香，炒出紅油後加入水燉煮2分鐘，加入鴨血塊進去煮；加入肉片進去煮至變色後加入黃豆芽進去煮開後再煮上1分鐘後，加鹽調味即可。

【雪菜肉末燒鴨血】

原料： 肉末 鴨血 雪菜 紅椒

製作： 燒鍋水，將鴨血塊放入鍋中焯煮易分鐘後撈出； 熱鍋少油，下入肉末進鍋翻炒； 炒變色後加入料酒和老抽翻炒上色； 加入雪菜進鍋繼續翻炒； 加入適量的水煮開；下入鴨血塊進去煮，加入紅椒和蒜末，加入少許鹽調味，再加入少許水澱粉勾芡即可。