紅燒牛肉麵這麼做，肉軟而不爛，很是入味~ ​​​​

食材準備：牛肉500克，麵條500克，小白菜250克，蔥4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根，醬油1杯，酒1湯匙，麻油少許

做法步驟：1.牛肉洗淨切塊，氽燙去血水。

2.起鍋熱油，加入八角，冰糖，小火炒制，直至炒出糖色

3.把牛肉倒進去繼續翻炒

4.倒入香葉，桂皮，蔥，姜，炒出香味後，加入料酒，繼續翻炒均勻

5.接著一次性新增清水用大火熬煮收汁，注意是一次性加入涼水哦

6.水燒開，煮熟麵條撈出，再燙熟小白菜。

7.煮熟起鍋，碗中放入麻油少許、蔥花、牛肉湯，夾幾塊紅燒牛肉點綴其上，一道出彩的紅燒牛肉麵就誕生啦