中國人吃“膩”的食物，在外國華麗轉身，取了“洋名字”成奢侈品。我們中國的飲食文化那真是博大精深，小編記得有一篇新聞裡說有一個外國人，來到四川，立志一年之內吃遍中國所有的美食，結果吃了大半年出去，還在火鍋的範圍內沒吃完。您別說，四川的美食和小吃也確實是多，多到我們自己都習以為常不當回事了，比現在天小編要推薦的這個，四川人可能早都吃”膩“了，它就是冰粉。

冰粉特別適合解膩解辣，英國給它取了個洋氣名字叫“雨滴蛋糕”，哈哈還挺形象，今天小編就把冰粉的做法推薦給您！

冰粉

By 草海(來自騰訊.)

配料：

冰粉 20克、葡萄乾 10克、花生 50克、核桃 2個、紅糖 100克

烹飪步驟：

1.冰粉倒入20克在碗裡

2.把水燒開倒入冰粉碗裡

3.攪拌2分鐘等涼

4.然後把花生核桃炒香剝掉外皮

5.放入袋子裡用擀麵棍或刀背壓碎

6.不用壓很碎 裝入碗裡

7.紅糖水提前熬製 加入些葡萄乾

8.然後把大碗裡涼的冰粉用勺子舀入小碗裡劃成小塊放入花生葡萄乾等

9.加入紅糖水即可

10.開吃

烹飪小貼士：

1、四川冰粉是四川地方特色小吃之一，同時也是舊時四川人的傳統冷飲。

2、冰粉具有傳統的巴蜀風味。冰粉是四川鄉下人夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、價廉而倍受人們青睞！與冰棍、刨冰等冷飲相比，冰粉更具它的優勢和魅力，其生津消暑而不傷脾胃是任何冷飲所不能替代的！

3、雖然叫冰粉，實不用冰，是用一種植物的種子(黑色的象芝麻大小)用紗布包好，放在乾淨的水裡面不停地搓揉，搓揉過程中會產生出黏液混在水裡，然後加上一點點的薄荷，取出紗布包裹的冰粉籽。過不久這些混合物就變成透明的淺褐色的凝固物。因吃時有冰涼的感覺，形狀又像冰，更像魔芋呈半透明的感覺，從而得名冰粉。昔日的冰粉，有攤售、擔售兩種形式。