每到晚上在家裡追電視劇的時候，老是沒有什麼零食可以吃，所以今晚就自己親自動手來製作一款看電視劇很搭的牙籤牛肉！個人感覺看個電視劇可以吃一斤牛肉，哈哈，不過在晚上的話還是不宜吃太多的肉，太多的話對於自己的胃也是一個很大的負擔。

需要準備的食材為：牛肉、姜、孜然、辣椒粉、花椒粉、白糖、老抽、生抽、料酒、澱粉、胡椒粉、鹽、蠔油、芝麻、牙籤。

第一步：把我們的牛肉先進性洗淨再進行切條，不宜太大的牛肉條，然後再把我們的牙籤進行熱水消毒處理。

第二步：往切好的牛肉上放薑末、生抽5-8克、老抽1-2克、料酒5-8克、澱粉一勺然後拌一下再放入1小勺鹽胡椒粉，少許鹽，醃製15-20分鐘。

第三步：給醃好的牛肉穿牙籤放入準備好空盤中，我更喜歡在穿的時候會一起放入辣椒，這樣辣味會更容易進入牛肉裡，如果不愛吃辣的寶寶可以下鍋後再放。油鍋倒油溫熱後放入牙籤牛肉開炸炸牛肉的程度，按個人喜好來定，喜歡吃嫩點的牛肉可炸至變色撈出。我本人吃牙籤牛肉愛吃有嚼勁兒的，所以喜歡炸老點。