蘋果味噌菠菜

主料

菠菜1扎 蘋果半個 枸杞少許

調料

味噌1勺 米醋少許 砂糖少許 橄欖油少許

做法步驟

1菠菜擇去老葉與根，清洗乾淨

2燒開一鍋水放入油和鹽，下入菠菜快速氽燙一下撈出

3把焯好的菠菜擠出多餘的水份，放入鋪了保鮮膜的長方型模具內，壓實，入冰箱冷藏2小時定型

4蘋果洗淨去皮去核，將果肉切小較小的丁，與味噌、醋、糖、橄欖油等調成醬汁，攪拌時用勺子按壓蘋果粒至微出汁

5取出定型好的菠菜切成小段，上面淋調好的味噌莎莎醬即可。

黑椒牛柳

做法

1、準備食材

2、牛裡脊切條，加入鹽、生抽、料酒、水澱粉醃製片刻；姜、蒜切片，洋蔥、青椒切塊

3、熱油鍋中翻入姜蒜片爆香，倒入牛柳滑炒至熟，盛起

4、油鍋繼續爆香洋蔥和青椒

5、倒入牛肉，加入濃郁鮮香的家樂黑胡椒汁翻炒片刻，出鍋即可。

豬肉燉豆角

做法：

1.洗淨的豆角切成段，鍋中清水燒開，加入少許食用油、鹽。

2.放入豆角攪勻，煮1分鐘撈出，燒熱炒鍋，放入五花肉炒出油。

3.放入薑片、蒜末、適量南乳炒勻，再加料酒炒香，加入白糖、生抽、老抽炒勻。

4.倒入適量清水、雞粉、鹽拌勻，蓋蓋，小火燜10分鐘至五花肉軟熟。

5. 揭蓋，放入豆角攪勻，小火燜4分鐘，最後放入少許蔥段炒香即可出鍋。

韭菜炒雙冬

食材：香菇適量，冬筍1根，韭菜1小把、色拉油適量，食鹽少許，料酒5克，胡椒粉適量

做法：

1、韭菜洗淨切寸段，香菇切絲

2、冬筍去外皮再對半切開，放鍋內加清水煮開後撈出也切細絲

3、炒鍋內放油，油熱後先倒入筍絲煸炒過油，隨即倒入香菇絲一同煸炒，烹少許料酒煸炒片刻後盛出

4、鍋內再放油，油熱後倒入韭菜，略炒後倒入炒過的筍絲香菇絲，依次加鹽和胡椒粉，快速炒勻立即出鍋。