喜歡吃辣的朋友，這道菜你一定要試試！在家裡輕鬆就能搞定！

水煮牛肉，就看著這個照片，哪怕吃飽了，也想再來幾口！

廢話不說，我們直接上教程！

第一步：我們買點牛裡脊肉，切成肉片，放少許鹽，玉米澱粉，清水，用手抓勻；再放點小蘇打繼續抓勻，最後到點食用油抓勻，防止牛肉結塊，放置一旁醃製30分鐘；抓的時候順著一個方向邊抓邊打！這樣醃製的牛肉很嫩滑！

第二步：牛肉醃好後，起鍋燒油，油溫7成熱，下入郫縣豆瓣、辣椒麵，炒出紅油後，倒適量清水；

第三步：水開後，把切好的青筍條倒進去燙熟撈出備用；

第四步：把醃好的牛肉，倒入湯裡煮至變色後再煮十秒，然後撈出放在之前燙好的青筍條上，把湯汁倒進去；多餘的湯汁倒掉

第五步：在盛出的牛肉上面撒上小蔥花，蒜片，辣椒麵，花椒麵；最後，鍋洗乾淨重新燒熱油，把燒好的熱油澆在上面；

美味的水煮牛肉做好了，喜歡吃辣的朋友可以根據自己口味調整調料的多少！水煮肉片也可以用這個方法！配菜也能根據自己的喜好去調整！