1、鯽魚是我國最常見的淡水魚類之一，生活在青藏高原地域以外的各大水系。

3、下面開始介紹所需要的食材：

鯽魚、胡蘿蔔、食品袋、勺子

4、先找到一個胡蘿蔔，斜著切斜段，然後把魚放入盤中，用胡蘿蔔的斜段往前推，非常方便，而且刮下魚鱗在盤中也不會飛濺出去，然後把魚鰓去除，魚肚子破掉，然後清洗乾淨就可以烹飪

5、第二種方法：準備一個乾淨的食品袋，把魚放入食品袋中，再準備個勺子，順著魚尾巴往前面推，這樣魚鱗散落在食品袋中，一點不會飛濺出來，就很容易把魚鱗刮乾淨了，去除內臟和魚鰓，把內臟和魚鰓放在食品袋中在和魚鱗一起扔掉，非常的乾淨方便

6、鯽魚其性平味甘，入胃、腎，具有和中補虛、除贏、溫胃進食、補中生氣之功效