韭菜炒雞蛋。雞蛋加適量清水打散，加水是為了炒出來的雞蛋蓬鬆，口感軟。韭菜洗乾淨之後切成段，鍋裡放油，燒熱之後倒入雞蛋液，凝固之後劃開，盛起來備用，把韭菜段倒進去燒至變軟，再把炒好的雞蛋倒進去，一同翻炒均勻，加鹽提味即可出鍋食用了。喜歡吃辣的朋友，可以加一點紅尖椒進去。

大魚大肉吃下來，你會發現，平平淡淡的炒菜才是真愛！

不知道你們小時候是不是都是吃土豆片的？反正我們小時候吃土豆絲的次數真的很少，並且就算是跟土豆絲都是非常粗的那種。大概是因為小時候家裡人都太忙了沒有時間精緻吧。不過，現在覺得土豆片反而更好吃。五花肉切成薄片，煸炒出油之後，倒入土豆片，大火翻炒至變透明狀態倒入生抽翻炒均勻，加鹽提味出鍋前加一些青椒進去炒至斷生即可。

涼拌蘿蔔絲。白蘿蔔去皮外切成絲，然後加鹽醃製二十分鐘，這樣可以逼出蘿蔔裡面的水份，鍋里加少許油，然後放入切好的紅尖椒翻炒至香味。燒好後，直接澆到逼出水份的蘿蔔絲上。然後加生抽，芝麻油，最後再撒點香蔥拌勻就可以裝盤啦。之前已經加過鹽了，所以這裡不需要再重複加鹽了，不過，如果家裡有辣椒油真心可以再加一點，更入味，更好吃！

韭菜炒千張。如果說徐總萬年不變的喜歡青椒炒香乾，那麼。我可能就是萬年不變的喜歡吃千張了吧！小時候就特別喜歡吃千張，沒想到這麼多年過去了依舊喜歡吃千張。所以，如果說，讓我去隨便準備一道菜吃的話，千張肯定是必有的。之前喜歡用千張來炒鹹菜，或者打成結紅燒肉，最近又開始喜歡用來燒韭菜了。哈哈……反正只要用千張，怎麼搭配都行了！

不油膩，不復雜，好吃易做才是好吃的家宴菜！