油渣燒白菜

做法：

1.白菜洗淨，莖葉分開，莖切成長條狀，葉子切片。

2.鍋裡燒熱油，倒入白菜莖。

3.翻炒至變軟後，倒入葉子一起翻炒均勻。

4.加入醬油、鹽調味，一起翻炒均勻。

5.加入豬油、豬油渣一起翻炒均勻，炒至白菜熟透即可。

酸菜土豆片

材料：土豆600g、酸菜120g、油、鹽、姜、辣椒適量

做法：

1.土豆去皮切薄片，放入清水中浸泡，生薑切末，辣椒切碎。

2.鍋中熱油，放入生薑、辣椒爆香。

3.放入酸菜翻炒2分鐘盛出。

4.另起油鍋，放入土豆片翻炒片刻。

5.放入酸菜翻炒，加入少許水，蓋蓋燒熟。

6.加入少許鹽調味，拌均勻即可。

牛筋腐竹煲

做法：

1.幹腐竹提前一天用冷水泡軟，切成寸段備用，香菇也泡發清洗乾淨待用。

2.牛筋冷水下鍋，等水滾開，續燒2分鐘，用冷水洗去血沫，瀝乾水分備用。

3.另起乾淨的鍋，放入牛筋加水，沒過牛筋，放入八角、桂皮、蔥段、姜塊、醬油、料酒，大火煮開後，轉小火滷製至牛筋酥爛。（大約1小時左右）

4.滷至30分鐘的時候，把所有調味材料都撈出來。

5.等到牛筋可以輕易用筷子扎透的時候，加入泡軟的腐竹和香菇，繼續煮10分鐘。

6.然後轉大火收幹湯汁，最後加點香油，撒上蔥花、者青椒丁即可。

蜂蜜烤南瓜

材料：南瓜、芝麻、蜂蜜、枸杞、葡萄

做法：

1.南瓜去皮，去掉瓤，然後用清水洗乾淨，控幹水分。

2.將洗乾淨的南瓜切成薄片，整齊地擺在盤子裡，撒上一把白芝麻。

3.然後將南瓜送入烤箱，100度烤半個小時取出。

4.澆上一勺蜂蜜，撒上枸杞和葡萄乾點綴即可。