傳統的鹽酥雞是油炸的，酥脆可口，但過於油膩，不太適合現代城裡人注重養生的胃口。這次把油炸的方式改為烤，去除了油的使用，加入了燕麥來增加飽腹感以及吸收腸道內油脂，是一款不錯的健康下午茶小吃哦~

食材：

雞胸肉500克，即食麥片適量，蛋清1個，蛋黃2個，玉米澱粉10克，大蒜4個，烤肉醬20克，生抽10克，鹽3克

步驟：

1、雞胸肉洗淨切成小塊，把蒜切碎。

2、在雞胸肉里加入生抽、烤肉醬、鹽、大蒜、澱粉。

3、用手拌勻後加入一個蛋清，拌勻。

4、包上保鮮膜放入冰箱冷藏醃製1個小時。

5、將醃製好的雞肉裹上一層打散的蛋黃液。

6、再裹上一層燕麥片。

7、依次將所有的雞肉做好排放在烤盤上。烤盤放入蒸烤箱中，啟動上下烤程式，設定200度烤制20-25分鐘。

【製作小貼士】

1、雞塊可以按自已的喜好來切大小塊，小塊的烤制時間要縮短。

2、雞塊可以配上番茄醬等自已喜歡的配料食用更美味。