過年到了，民眾紛紛返鄉團聚，大夥在家用餐的機會也變多了。如何煮出口感好的米飯，對家庭煮婦、煮夫皆是一大考驗。日本大師公開了如何煮出好飯的秘訣，通常我們都疏忽了米飯，好的米飯絕對為你的料理加分的，秘密武器既不是蜂蜜、檸檬，也不是滴油或酒，而是多加一杯冰塊。按電鍋前加這一動作，就能做出好吃到令人想哭的Q彈米飯。

用電子鍋煮飯的小訣竅，「先把米洗乾淨，再加水，如果是三杯米就加兩杯水再一杯冰塊，如果是四杯米，就三杯水，一杯冰塊，這樣煮出來的飯，粒粒分明，Q彈好吃。」，記得水跟冰要同時一起加下去煮。她認為此法簡單方便，不用泡又節省時間。

另外一般舊米不太美味，也總是有點生硬。但是，只要放入家家戶戶都有的一種東西，加入冰塊，舊米也會變得美味！

超級簡單方便的方法，在家煮飯的時候都可以試試做出好吃到令人想哭的Q彈米飯。