北方面食的做法有很多種，不僅可以當成主食，還可以當成小零食，當然麵食的做法不同，吃起來口感也就不一樣了，今天我給大家帶來一道空心糖餅的做法，吃起來外皮是酥脆的，裡面有一層糖，而且還是空心的，每次在家做這道麵食的時候，一家人都搶著吃，算是一道零新增的小零食！

做空心糖餅時，白糖直接用錯的，只需加點它，糖液不流，個個空心！說起空心糖餅大家都吃過吧，那麼大家用白糖做餡料的時候，有沒有遇到這樣一個問題，就是糖液容易往外流，導致糖餅不酥脆，也不是空心的，就是因為這個原因，乾脆就不用白糖當餡料了！今天我教大家一個空心糖餅最簡單的做法，大家只需在白糖里加點它，這樣糖餅是空心的，而且糖液還不往外流！

做空心糖餅，直接加白糖是大錯特錯，多加一步，糖餅空心又酥脆！其實空心糖餅的做法很簡單，裡面並不需要放各種的食材，只要是準備好麵粉、白糖和少量的食用油，這樣就可以輕鬆把糖餅做出來，而且個個都是空心的，吃一口香甜又酥脆，簡直是太好吃了，比餅乾、脆餅還好吃！大家做空心糖餅的時候，只需要多加一步，就是在白糖里加點麵粉，這樣糖液不易往外流，把這一步做對了，即使是新手，做的糖餅也是空心的，好了不多說了，下面我就把它做的分享一下，抓緊看看步驟學習一下吧！

準備麵粉600克，加上食鹽6克、食用油25毫升攪拌一下，再加上280毫升水和麵，揉成麵糰先餳面10分鐘，時間到把麵糰的表面揉光滑，再餳面10分鐘。把麵糰取出來，直接搓成長條，分成一樣大的劑子，將每個劑子按扁，擀成邊緣薄中間厚的麵皮。在小碗中加上點白糖和麵粉（白糖和麵粉的比例是3：1）把白糖餡放進去包起來，將收口處朝下，擀成圓形，在烤盤裡鋪上一層油紙，把生胚擺放在裡面，刷上一層水，撒上一層白芝麻，放在預熱好的烤箱中，上下火250度，烤10分鐘，時間到取出來就可以開吃了。

需要注意的地方：第一和麵的時候，要記得先加上食鹽和食用油攪拌一下，再加上清水和麵。第二在白糖里加上點麵粉，這樣裡面的糖液不易往外流。第三把白糖餡放在麵皮中包起來，不需要醒發，直接擀成圓餅，放在烤盤裡面，可以刷一層水，這樣白芝麻不易掉下來，最後烤熟就可以了。

這就是空心糖餅的做法，自己在家做的糖餅不僅個個是空心的，而且還香甜酥脆，是大人孩子最愛吃的小零食！這道空心糖餅裡面沒有新增劑，給家人吃起來特健康，喜歡此做法的話就，記得先收藏，有時間在家做一下吧！