​-“5.1之前，所有疏導點整體搬遷....”

-包括我們吃了幾十年的豐儲街

-看到這個新聞的時候，我陷入了沉默....

-決定再去看一看它....

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民間的故事都有個類似的開頭：

聽爺爺說。

我爺爺也跟我說過一個關於老徐州的故事。

在那個奎河的水還清澈的年代，

有條街上，全是糧鋪，

賣米的賣面的賣布頭的都在那討生活，

吆喝聲站在民主路上都聽得見，

>這條街，就是“豐儲街”。

看，徐福晉帶你探味這條老街！

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➢徐州的路名總是直白的很，建國路、解放路、民主路、復興路，無不直抒解放區的勝利喜悅。

-而豐儲街不同，聽上去就十分風雅，寓意“糧豐儲滿”，街如其名，繁華地幾經更迭，論及小吃街（菜市）人氣，它的地位至今無人撼動。

➢徐州人的經緯分明深入骨髓，東西南北區互不買賬，尤其關於吃，西區的若說食在湖濱，下澱的肯定不答應，東區的稱綠地是宇宙中心，師大的白眼都快翻到後腦勺了。

-唯獨提及豐儲街，各方勢力迅速握手言和，任職業槓精，也會認真思考下，沒趣說句“豐儲街的話,就還行吧”。

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用央視《遠方的家》欄目導演的話說“豐儲街，就是我想象中的老徐州的樣子。”

➢豐儲街，別名豐儲菜市。但在吃貨心中絕不僅僅是個菜市，全長僅500多米的步行街，光小吃就不少於300家。並且一成以上都可問鼎徐州名小吃，豐儲街有多狂野，在某寶上居然有職業的豐儲街代購。

豐儲街上的鋪子，無一例外的油脂麻花，別說用餐體驗了，就是想消停的站著吃兩口，來往的人流都不允許。

➢更難得的是百花齊放，隨便駐足一家鋪子，都不會踩雷，十幾二十年的老鋪，更是一抓一把。

以下節選部分豐儲街小吃，

僅供參考，排名不分先後：

豐儲街蝸牛

蝸牛這種獨屬於夏天的美味，愣是讓這家鋪子打破了季節限制，全年供應。若是你沒吃過，怕找不著，不打緊，隨時挑個時間到豐儲街，看到一條流動性很快的長隊就是她了。

老闆娘手速極快，任顧客再多再嚷嚷也不會搞錯“蟹鉗20！烏頭牛15,誰的！想好要啥了嗎！讓一下慢慢想，下一個！”在各行各業都一片頹勢的當下，這種囂張，真是大快人心！

宋記捲餅

宋記雞柳之於豐儲街，相當於詩歌之於唐朝。可以沒見過，可以沒吃過，但定不會聽都沒聽說過。下午四五點鐘，剛接上孩子的媽媽，翹班溜出來的小姑娘，總能剛剛好“順路”買個雞柳捲餅七七。

這雞柳要說有什麼巧奪天工的手藝，還真談不上。不過是雞柳脆的剛剛好、裡脊嫩的剛剛好、餅煊乎的剛剛好、甜醬香濃的剛剛好，一切剛剛好就湊成了小吃裡的獨一份。

牛排老店

如果說上述的兩家，讓你見識了豐儲街的人氣，那牛排老店則足以體現豐儲街的脾氣。著急的人吃不得這家牛排，排隊的食客此起彼伏的嚷嚷著“好了忙？章聞好？”老闆依舊慢條斯理的把牛排鋪展開，慢條斯理的鋪上面包糠，慢條斯理的油炸…

隨著所有暴脾氣都被老闆磨平，心頭的美味終於拿到手裡。只一口，生活的希望又被重新點燃。酥到掉渣的牛排，碎屑嘎嘣嘎嘣的掉落在領子袖口，來不及拍打幹淨就又拿起一大塊塞到嘴巴里。

崔寨熟食

崔寨熟食家最見長的是什麼？你若問我，我就笑而不語。但適逢外地親友來總還是要買上幾斤打打牙祭的。畢竟沛公親自代言的香肉，即使上不了檯面，也是徐州的排面。

四川泡菜

沒有四川泡菜的盛夏，我是一天也呆不住的。任輕食餐廳把沙拉做的多麼花裡胡哨，我仍舊覺得味道不及泡菜三分。

早餐一碗清湯麵配一小碟海帶頭魚片有滋有味；午餐燒餅夾上辣白菜腐衣一通狼吞虎嚥；晚飯不吃主食了，直接拿豆角芸豆鹿角海蜇拌份素菜清爽可口；宵夜嘴饞了，看著電視磕上一大袋泡椒雞爪也沒啥負罪感。

王記手打丸子

逢年過節，王記家的丸子一早就賣完了。他家的丸子真心話，是小貴的。一家人隨便做份雜拌就得三四十塊。但若是見過他的製作過程，保準不會再去別家了。

一盆的肉餡啪啪啪摔成泥，比《食神》裡的莫文蔚還要賣力氣。滾開的水，直接把丸子汆進去，隔著老遠就聞見香味。有新客光顧，老王總特別豪邁的撈起丸子推到人面前“嚐嚐。熟的，不好吃不要”。

老萬熟食

誰家小區附近還沒個熟食店，但能讓驅車好幾公里排隊來買的，除了市中心毛家，也就只有老萬了。

老萬家的熟食看上去沒什麼特色，沒有醬色，甚至有些白氣。但格外搶手。哪怕比普通的熟食店還要貴些，食客也全然不在意。吃過的人才知道，老萬家的熟食處理的多幹淨，看上去平平無奇的豬下水，其實是個滷味小天才。

當然，還有眾多小吃，

也是風味絕佳。

豐儲街要搬遷的訊息一經發布，

各個年齡段的徐州吃貨都暗自神傷。

☉ 這裡牽動著的不僅僅是味覺，

-還有數不盡的歲月。

好友大岑：我是六中的，高考時候夜自習來不及回家吃飯，一個燻肉大餅一杯蛙魚就是晚飯。到現在我吃到燻肉大餅就能想起模擬考試。

好友毛毛：我家原來就住袁橋。這片我太熟了，閉著眼都能給你說這附近有啥吃的。除了小吃，後邊還有不少飯店味道都才好。

好友小任：我是這兩年才知道豐儲街的，感覺這條街上的網紅小吃可多了，東頭的冰粉個人覺得是徐州最好喝的一家。

好友牛燕：啥買不著的老味擱這都能買著。沓烙饃、米粉肉、蒸菜，我一不想弄飯了就到這隨便拾弄點吃。

◆豐儲街搬遷情況小計，

據商戶反映，搬遷時間暫定5月1日前，取締疏導點。門面商戶原址不動，疏導點攤位整體搬遷至好來菜市場，目前統計來的部分商戶的搬遷計劃如下：

王昆豬蹄：不搬遷，已租下豐儲街西路口門面繼續經營

四川泡菜：搬遷，跟隨市場去新菜市

蕭縣黃牛肉：不搬遷，原位置租下鋪面

江西西餅屋：不搬遷，原位置租下鋪面

老袁家蒸菜：不搬遷，原位置租下鋪面

老萬熟食：搬遷，隨市場一起去新菜市，但在豐儲街東頭也會租一間鋪子

米粉肉糯米藕：不搬遷，原位置往北5米租下鋪面

崔寨狗肉：不搬遷，原位置租下鋪面

南京酥餅醬香餅：不搬遷，原位置有鋪面

豐儲街蝸牛：搬遷至豐儲街東頭，民主路上

牛排老店：不搬遷，原位置有門面

宋記雞柳：不搬遷，原址正常經營，豐儲街東頭開分店

米糕：不搬遷，原位置有門店

後 記

曾幾何時，在外地求學的筆者，曾無比嚮往，家鄉有朝一日也能建高架修地鐵，也能十里洋場，也能讓我體會一把僅憑一頁戶籍就趾高氣揚是種什麼感覺。

現在，這些願望逐一都實現了。徐州出落得越發像個大都市的模樣，數月不到的地方就可能會轉向。牌樓菜市沒了，開明菜市搬了，巨龍夜市殘喘一絲氣息，二七、剪子股、堤北…

這些難等大雅之堂的髒亂差，終於逐個退出了歷史舞臺，如此招眼的豐儲街當然也不會例外。

城市要蛻變，不可能因為吃貨的小情懷就任由一條主幹道成日堵的水洩不通。

越成長我們也越習慣了遺憾才是常態，但這一次，我不希望再感傷的匆匆告別。一如歌詞中所言“說再見，再見就不會太遙遠”，相信憑你們的手藝無論在哪安營紮寨都能名震一方。