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買來6斤牛肉,剁碎放到鐵盒子裡,40分鐘之後倒出來樂壞了

你喜歡吃午餐肉嗎?我是很喜歡吃的,在把它們切成片,夾在饅頭裡面,別提多香了!但是你知道這午餐肉是怎麼做出來的嗎?我今天就教給大家一個自制午餐肉的方法,做法簡單,一看就會!而且做的時候不加一點麵粉,40分鐘就能搞定,比買的還要好吃!所用的工具也是非常簡單的,6斤牛肉,2個鐵盒子,一個玻璃烤盤。

自制午餐肉:美味可口,做法簡單,一看就會!

所需食材

主料:6斤牛肉,土豆澱粉3勺

配料:水適量,五香粉適量,料酒2勺,白糖5克,胡椒粉適量,鹽10克

製作步驟

1:準備好的6斤牛肉,放到絞肉機裡絞成肉泥,然後把牛肉放到盤中,放在一邊備用。

2:取適量的水放在一個小碗中,加上胡椒粉,五香粉,料酒,白糖,還有2勺的土豆澱粉,還有鹽把它們攪拌好,放在牛肉餡裡面,放好之後,用手把牛肉下拌勻,直到看不到水為止。很多人做午餐肉的時候會在午餐肉裡放上大量的麵粉,但是我們這次放的不多,只放了3勺土豆澱粉,土豆澱粉有很好的黏性,可以讓牛肉很好的粘在一起,這樣做出來的午餐肉會更易成型,不容易散。不像外面賣的午餐肉,放上很多面粉,是為了增加午餐肉的體積,咱們自己在家做午餐肉一定要少放麵粉之類的東西。

3:然後拿出之前準備好的模具,我用的是兩個做麵包的鐵盒子和一個玻璃的小烤盤,把拌好的牛肉放到裡面,用工具給塗抹平了,下一步就是放到鍋中去蒸了。

4:蒸鍋裡放上足夠的涼水,放好之後,把放到模具裡的牛肉放到鍋中去蒸,先用大火燒開,大火燒開之後,再蒸上40分左右,就可以出鍋了。掀開鍋之後看到裡面的牛肉真是樂壞了,這午餐肉就做好了,聞著這香味可真是開心!這樣蒸出來的牛肉非常香,聞上去香氣四溢,不過此時還不能吃哦,先把它們從蒸鍋裡拿出來,然後放涼了。

這就是放涼的午餐肉了,表面上有一層薄薄的油脂,放涼之後下一步就是取出午餐肉,拿出工具沿著模具在邊上切上一圈,再用力一拍模具的底部,午餐肉就整個脫落下來,再把它切成薄片,這美味的午餐就做好了!

這樣做出來的午餐肉吃起來真的很香,把它們切成片和我在超市裡買的午餐對比一下,我們自己做出來的更加好吃,而且因為沒有放任何新增劑,吃起來也會更加的健康!

看看這種自制的午餐肉還不錯吧?如果你喜歡吃午餐肉的話,就在家裡試一下它的做法吧,真的蠻好吃的!

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